IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

1. januára 2023 by admin

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Hovädzia s cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
04.12.2023 1 Bravčové karé na slaninke, slovenská ryža, šalát 120/150/250/150 1
2 Fazuľkový prívarok, varené vajce 2 ks, varené zemiaky 300/2 ks/250 1,3,7
3 Kakaový závin, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň v kukuričných lupienkoch, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie prsia prírodné, prírodná omáčka, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Šošovicová s paprikou, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
05.12.2023 1 Bravčový závitok záhorácky, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou 120/150/250 1,3,
2 Zabíjačkový tanier, chlieb, kyslá uhorka 350/80/80 1
3 Široké rezance s makom, kompót 300/100 1,3
4 Bravčový rezeň v trojobale, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčový závitok záhorácky, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, bez lepku a laktózy 120/150/250 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kúskami grilovanej chobotnice 400 3,14
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Frankfurtská s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
06.12.2023 1 Pečená bravčová krkovička, zemiaková kaša, šalát 120/100/300/150 1,7
2 Sójové mäso na zelenine, varené zemiaky 300/250 1,6,7
3 Makovo višňová štrúdľa, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Vyprážané kuracie stehno bez kosti, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Pečená bravčová krkovička, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy 120/100/300  
Zeleninový tanier Z Indický šalát s kuracím mäsom a s ananásom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Špenátová s cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,7
07.12.2023 1 Maďarský guláš, parená knedľa 350/160 1,3,7
2 Granatierský pochod, kyslá uhorka 400/80 1,3
3 Šomló halušky s vanilkovým krémom 300 1,3,7
4 Vyprážané šampiňóny, opekané zemiaky, tatárska omáčka 130/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Šomló halušky s vanilkovým krémom, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Šopský šalát s kuracím mäsom 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Rascová s vajcom – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,3,7
08.12.2023 1 Vyprážané rybie filé, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,4,7
2 Cuketové halušky so syrovou omáčkou 250/250 1,3,7
3 Ryžová kaša s ovocím, vanilková posýpka 300 7
4 Kuracie soté so zeleninou, dusená ryža 300/200 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, bez lepku a laktózy 120/100/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, vyprážané rybie filé 400 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

Týždeň maďarskej kuchyne váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Kurací vývar so zeleninou a cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
11.12.2023 1 Bakoňské bravčové karé /hríby, smotana/, dusená ryža ♥ 120/150/200 1,7
2 Kelovo – tekvicový prívarok, varené vajcia 2 ks, chlieb 300/2ks/80 1,3,
3 Marhuľový kysnutý koláč s mrveničkou ♥ 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň v syrovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie prsia prírodné, prírodná omáčka, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Zemiaková zo sójou, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy 0,35/30 1,6,7
12.12.2023 1 Esterházy hovädzia roštenka/zelenina/, varené zemiaky, šalát ♥ 120/150/250/150 1
2 Cestoviny s lososovou omáčkou 250/250 1,3,4,7
3 Žemľovka s tvarohom a jablkami, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň, rizoto s kukuricou, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Žemľovka s tvarohom a jablkami, cukrová posýpka, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kúskami grilovanej chobotnice 400 3,14
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Fazuľová zo širokými rezancami – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
13.12.2023 1 Debrecínsky bravčový guláš, maslové halušky ♥ 350/250 1,3,7
2 Strapačky s kyslou kapustou a s oravskou slaninkou 430 1,3,7
3 Slivkové knedle s makom, maslová poleva 300 1,3,7
4 Vyprážaný bravčový rezeň, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Strapačky s kyslou kapustou a oravskou slaninou, bez lepku a laktózy 430 3
Zeleninový tanier Z Indický šalát s kuracím mäsom a s ananásom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Šošovicová – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
14.12.2023 1 Sviečková na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Granatierský pochod, kyslá uhorka 430/80 1
3 Langoše so smotanou a strúhaným syrom ♥ 300 1,3,7
4 Vyprážaný morčací rezeň, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Morčacie prsia na prírodno, prírodná šťava, dusená ryža, bez lepku a laktózy 300  
Zeleninový tanier Z Šopský šalát s kuracím mäsom 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Hrášková krémová – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
15.12.2023 1 Kuracie prsia zapečené s ovocím a so syrom, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,7
2 Bolognése špagety 250/250 1,3
3 Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom 300 1,3,7
4 Perkelt z hydinovej pečene a žalúdkov, varená cestovina ♥ 150/200/250 1,3
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, bez lepku a laktózy 120/100/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, vyprážané rybie filé 400 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Zeleninový vývar s rezancami – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
18.12.2023 1 Zabíjačková bravčová pečienka na cibuľke, dusená kyslá kapusta, varené zemiaky ♥ 120/250/250 1
2 Fazuľový prívarok, varený párok 2 ks, chlieb 330/2ks/80 1,7
3 Mrkvový koláč ochutený zázvorom 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň v cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno prírodné bez kosti, dusená ryža, prírodná omáčka bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Kelová papriková, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy 0,35/30 1
19.12.2023 1 Ryžové guľky s mletým mäsom na hríbovej omáčke, parená knedľa ♥ 200/250/160 1,3,7
2 Francúzske zemiaky, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Zapečená cestovina s tvarohom a džemom 300 1,3,7
4 Vyprážaný bravčový rezeň, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Ryžové guľky s mletým mäsom na hríbovej omáčke, parená knedľa, bez lepku a laktózy ♥ 200/250/160 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kúskami grilovanej chobotnice 400 3,14
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Rascová s vajcom – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,3,7
20.12.2023 1 Slovenský guláš hovädzí so zemiakmi a slaninou, maslové halušky ♥ 350/250 1,3,7
2 Bryndzové halušky s opraženou gazdovskou slaninkou praženou cibuľkou ♥ 430 1,3,7
3 Ryžový nákyp s ovocím, ovocná poleva 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Ryžový nákyp s ovocím, ovocná poleva, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Indický šalát s kuracím mäsom a s ananásom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Kapustová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
21.12.2023 1 Pečené kurča, prírodná omáčka, dusená ryža, šalát 250/100/200/150 1
2 Varené cestoviny s vajcom a s opečenou slaninkou, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Zemiakové pirohy s tvarohom a s makom, maslová poleva ♥ 300 1,3,7
4 Vyprážaný morčací rezeň, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Morčacie prsia na prírodno, prírodná šťava, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Šopský šalát s kuracím mäsom 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Šošovicová mliečna so sušenými slivkami 0,35 1,7
22.12.2023 1 Slovenská kapustnica a s krúpami, klobásou a údeným mäsom, chlieb ♥ 350/80 1
2 Zapečená cestovina s brokolicou 430 1,3,7
3 Palacinky s džemom a čokoládou 300 1,3,7
4 Vyprážané rybie filé, zemiakový šalát majonézový 130/300 1,3,4,7
Vhodné pre deti 5 Kolektív firmy I.E.G. Vám želá príjemné vianočné sviatky    
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, vyprážané rybie filé 400 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka:      
25.12.2023 1      
2      
3 1 sviatok vianočný    
4      
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O      
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka:      
26.12.2023 1      
2      
3 2 sviatok vianočný    
4      
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O      
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Krupicová s vajcom 0,35 1,3,7
27.12.2023 1 Bravčové stehno dusené, chrenová omáčka, cestovina 120/250/250 1,3,7
2      
3      
4 Kuracie stehno bez kosti vyprážané, zemiakový kyslý šalát 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Paradajková 0,35 1
28.12.2023 1 Prírodné kuracie prsia pečené, prírodná omáčka, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2      
3      
4 Vyprážaný syr so šunkou, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Slepačia s rezancami 0,35 1
29.12.2023 1 Silvestrovský hovädzí guláš/ s hríbami a s červeným vínom/, chlieb 350/80 1
2      
3      
4 Bravčový rezeň vyprážaný, dusená ryža, šalát 150/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kolektív firmy I.E.G. Vám želá veselý Silvester    
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.

Komentáre vypnuté na Jedálny lístok

MGA 2020 Ⓡ - Obsah stránky podlieha autorskému zákonu č. 185/2015 Z. z. v prípade prevzatia obsahu alebo jeho časti bez súhlasu autora vzniká právny nárok v prospech autora / vlastníka stránky.

Back to top