IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9 – výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod, letná terasa otvorená.

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Slepačia s rezancami 0,35 1
26.09.2022 1 Bravčové stehno na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Tekvicový prívarok, varené vajcia 2 ks, chlieb 350/2ks/80 1,3,7
3 Pečené buchty s nutelou 300 1,3,7
4 Čiernohorský kurací rezeň , dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno prírodné, dusená ryža, prírodná omáčka bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Goralská, chlieb 0,35/30 1,7
27.09.2022 1 Mletý rezeň so syrom, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
2 Zeleninové rizoto s cícerom a syrom 430/30 7
3 Ryžový nákyp s ovocím 300 1,3,7
4 Bravčové soté, dusená ryža, šalát 120/200/200/150 1
Vhodné pre deti 5 Ryžový nákyp s ovocím, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Fazuľová s paprikou 0,35 1
28.09.2022 1 Znojemská hovädzia pečienka, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Šampiňóny na paprike, cestovina 250/250 1
3 Slivkový kysnutí osúch 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň gordonblue, varené zemiaky, šalát 120/250/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Slivkový kysnutí osúch, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s mozarellou 400 7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Kelová s krúpkami a šampiňónmi, chlieb 0,35/30 1
29.09.2022 1 Kuracie stehno s kosťou pečené, dusená ryža zeleninová, šalát 200/100/200/150 1
2 Lečo s čerstvej zeleniny s klobásou, varené zemiaky 250/250 3
3 Tvarohové knedle s praženou strúhankou a marmeládou 300 1,3,7
4 Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno bez kosti, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/100/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Zeleninová s ovsenými vločkami 0,35 1
30.09.2022 1 Vyprážané filé z morskej tresky, zemiakové pyré, tatárska omáčka 120/300/50 1,3,7,4
2 Špagety s brokolicou, smotanovo-syrová omáčka 300/250 1,7
3 Šomló halušky s vanilkovým krémom 300 1,3,7
4 Hovädzie stroganov, dusená ryža s hráškom 120/150/200 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filety na masle, zemiakové pyré, bez lepku a laktózy 120/300 4
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Hovädzia s cestovinou 0,35 1
03.10.2022 1 Bravčové karé záhradnícke, slovenská ryža, šalát 120/150/250/150 1
2 Fazuľkový prívarok, varené vajce 1ks, pečená klobása, chlieb 350/1ks/80/80 1,3,7
3 Pečené buchty so slivkovým lekvárom a cukrovou posýpkou 300 1,3,7
4 Kurací rezeň v trojobale, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno prírodné, dusená ryža, prírodná omáčka bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hŕstková, chlieb 0,35/30 1,7
04.10.2022 1 Kuracia roláda v lístkovom ceste, zemiaková kaša, šalát 120/100/300/150 1,3,7
2 Rizoto s bulgurom a kuracím mäsom, strúhaný syr 430/30 7
3 Cestovina s tvarohom, smotanou a vanilkou 300 1,3,7
4 Bačovský bravčový rezeň, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčový rezeň prírodný, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Krupicová s vajcom 0,35 1,3
05.10.2022 1 Prírodný bravčový rezeň zemplínsky, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Bryndzové halušky, mlieko 450/150 1,3,7
3 Slivkové knedle s opraženou strúhankou a maslom 300 1,3,7
4 Hovädzí perkelt, dusená ryža s hráškom 120/250/200 1
Vhodné pre deti 5 Bryndzové halušky, bez lepku a laktózy 450 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s mozarellou 400 7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hrachová s párkom, chlieb 0,35/30 1
06.10.2022 1 Hovädzie mäso burgundské, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Špagety Carbonara 450 1
3 Lievance s džemom a čokoládou 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Lievance s džemom a čokoládou, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Karfiolová 0,35 1,7
07.10.2022 1 Vyprážané kuracie stehno vykostené, dusená ryža s hráškom, šalát 120/200/150 1,3,7
2 Zapekaný karfiol s vajcom a syrom, varené zemiaky, uhorka 250/250/80 1,3,7
3 Perník s čokoládou 300 1,3,7
4 Maďarský guláš, dusená ryža s hráškom 120/250/200 1
Vhodné pre deti 5 Perník s čokoládou, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

 

Pondelok Polievka: Slepačí vývar so zeleninou 0,35 1
10.10.2022 1 Bravčové stehno Nitrianske, cestovina 120/200/250 1,3,7
2 Pečený obyčajný párok, hrachová kaša, chlieb 130/350/80 1,7
3 Závin makovo-lekvárový 300 1,3,7
4 Kuracie prsia vyprážané v sezame, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7,11
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno prírodné, dusená ryža, prírodná omáčka bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Šošovicová, chlieb 0,35/30 1
11.10.2022 1 Plnená paprika, parená knedľa 150/200/160 1,3,7
2 Bolonské špagety, syr 430/30 1,3,7
3 Tvarohový kysnutý koláč s hrozienkami 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň v cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Tvarohový kysnutý koláč, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Brokolicová krémová 0,35 1,3
12.10.2022 1 Hovädzie mäso budejovické, halušky 120/200/250 1,3,7
2 Strapačky s kyslou kapustou a slaninou 450 1,3,7
3 Parené buchty plnené lekvárom, posypané kakaom 300 1,3,7
4 Kotlíkový guláš, chlieb 120/250/80 1
Vhodné pre deti 5 Parené buchty plnené lekvárom, posypané kakaom, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s mozarellou 400 7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Cícerová s mrkvou, chlieb 0,35/30 1
13.10.2022 1 Bravčový perkelt, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Koložvárska kapusta, varené zemiaky 250/250 1,3,7
3 Rebarborový kysnutý osúch s makom 300 1,3,7
4 Vyprážaný karfiol, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, tatárska omáčka 150/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Karfiol ako mozoček, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 250/250 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Fazuľová kyslá so zemiakmi 0,35 1,7
14.10.2022 1 Vyprážané rybie filé, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7
2 Ryžové rezance so zeleninou 450 1
3 Ovocná bublanina s čokoládou 300 1,3,7
4 Morčacie stehno pečené, kary smotanová omáčka, hrášková ryža 120/150/200 1,7
Vhodné pre deti 5 Prírodné rybie filé, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/100/250  
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

Pri dovoze stravy ste povinný stravu prevziať ihneď po dovoze pri vozidle, vodič je povinný mať ochranné pomôcky minimálne tvárové rúško a manipulačné rukavice, odberateľ je povinný taktiež počas odberu stravy mať minimálne tvárové rúško. Vodičovi sa prísne zakazuje vstupovať do priestorov odberateľa. V prípade nerešpektovania nebude strava dovážaná.

Pokiaľ ste v karanténe bezodkladne túto informáciu podajte obsluhe pri nahlásení objednávky.

Dôležitá informácia pre verejnosť

Verejnosti odporúčame dodržiavať preventívne opatrenia, ktoré sú účinné vo vzťahu ku kvapôčkovým nákazám

(patrí medzi ne aj COVID-19):

  • umývať si ruky často mydlom a teplou vodou, najmenej pod dobru 20 sekúnd. Ak nie je k dispozícii mydlo a voda, treba použiť dezinfekčný prostriedok na ruky na báze alkoholu
  • očí, nosa i úst sa nedotýkajte neumytými rukami
  • zakrývať si nos a ústa pri kašľaní a kýchaní jednorazovou papierovou vreckovkou a následne ju zahoďte do koša
  • vyhýbať sa blízkemu kontaktu s ľuďmi, ktorí javia príznaky nádchy alebo chrípky
  • dodržiavať vzdialenosť najmenej jeden meter medzi vami a kýmkoľvek kto kašle alebo kýcha
  • zvážiť účasť na hromadných podujatiach, respektíve oblastí s vysokou koncentráciou ľudí
  • v domácnosti dbajte na zvýšenú dezinfekciu povrchov
  • ak ste chorý, zostaňte doma a telefonicky kontaktujte svojho ošetrujúceho lekára, ktorý určí ďalší postup liečby

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania,námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: Igor.gorusa@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.