Jedálny lístok
Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9 – výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod, letná terasa otvorená.
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Slepačia s rezancami | 0,35 | 1 | |||||||
| 26.09.2022 | 1 | Bravčové stehno na smotane, parená knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Tekvicový prívarok, varené vajcia 2 ks, chlieb | 350/2ks/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Pečené buchty s nutelou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Čiernohorský kurací rezeň , dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie stehno prírodné, dusená ryža, prírodná omáčka bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček kurací | 400 | ||||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Goralská, chlieb | 0,35/30 | 1,7 | |||||||
| 27.09.2022 | 1 | Mletý rezeň so syrom, varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/250/50 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Zeleninové rizoto s cícerom a syrom | 430/30 | 7 | ||||||||
| 3 | Ryžový nákyp s ovocím | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčové soté, dusená ryža, šalát | 120/200/200/150 | 1 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Ryžový nákyp s ovocím, bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s údeným lososom | 400 | 4 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Fazuľová s paprikou | 0,35 | 1 | |||||||
| 28.09.2022 | 1 | Znojemská hovädzia pečienka, parená knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Šampiňóny na paprike, cestovina | 250/250 | 1 | ||||||||
| 3 | Slivkový kysnutí osúch | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný kurací rezeň gordonblue, varené zemiaky, šalát | 120/250/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Slivkový kysnutí osúch, bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s mozarellou | 400 | 7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Kelová s krúpkami a šampiňónmi, chlieb | 0,35/30 | 1 | |||||||
| 29.09.2022 | 1 | Kuracie stehno s kosťou pečené, dusená ryža zeleninová, šalát | 200/100/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Lečo s čerstvej zeleniny s klobásou, varené zemiaky | 250/250 | 3 | ||||||||
| 3 | Tvarohové knedle s praženou strúhankou a marmeládou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/250/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie stehno bez kosti, dusená ryža, bez lepku a laktózy | 120/100/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček so šunkou | 400 | ||||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Zeleninová s ovsenými vločkami | 0,35 | 1 | |||||||
| 30.09.2022 | 1 | Vyprážané filé z morskej tresky, zemiakové pyré, tatárska omáčka | 120/300/50 | 1,3,7,4 | |||||||
| 2 | Špagety s brokolicou, smotanovo-syrová omáčka | 300/250 | 1,7 | ||||||||
| 3 | Šomló halušky s vanilkovým krémom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Hovädzie stroganov, dusená ryža s hráškom | 120/150/200 | 1 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Rybie filety na masle, zemiakové pyré, bez lepku a laktózy | 120/300 | 4 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé | 400 | 4 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Hovädzia s cestovinou | 0,35 | 1 | |||||||
| 03.10.2022 | 1 | Bravčové karé záhradnícke, slovenská ryža, šalát | 120/150/250/150 | 1 | |||||||
| 2 | Fazuľkový prívarok, varené vajce 1ks, pečená klobása, chlieb | 350/1ks/80/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Pečené buchty so slivkovým lekvárom a cukrovou posýpkou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kurací rezeň v trojobale, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie stehno prírodné, dusená ryža, prírodná omáčka bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček kurací | 400 | ||||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Hŕstková, chlieb | 0,35/30 | 1,7 | |||||||
| 04.10.2022 | 1 | Kuracia roláda v lístkovom ceste, zemiaková kaša, šalát | 120/100/300/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Rizoto s bulgurom a kuracím mäsom, strúhaný syr | 430/30 | 7 | ||||||||
| 3 | Cestovina s tvarohom, smotanou a vanilkou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bačovský bravčový rezeň, varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/250/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Bravčový rezeň prírodný, varené zemiaky, bez lepku a laktózy | 120/150/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s údeným lososom | 400 | 4 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Krupicová s vajcom | 0,35 | 1,3 | |||||||
| 05.10.2022 | 1 | Prírodný bravčový rezeň zemplínsky, dusená ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Bryndzové halušky, mlieko | 450/150 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Slivkové knedle s opraženou strúhankou a maslom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Hovädzí perkelt, dusená ryža s hráškom | 120/250/200 | 1 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Bryndzové halušky, bez lepku a laktózy | 450 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s mozarellou | 400 | 7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Hrachová s párkom, chlieb | 0,35/30 | 1 | |||||||
| 06.10.2022 | 1 | Hovädzie mäso burgundské, parená knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Špagety Carbonara | 450 | 1 | ||||||||
| 3 | Lievance s džemom a čokoládou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/250/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Lievance s džemom a čokoládou, bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček so šunkou | 400 | ||||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Karfiolová | 0,35 | 1,7 | |||||||
| 07.10.2022 | 1 | Vyprážané kuracie stehno vykostené, dusená ryža s hráškom, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Zapekaný karfiol s vajcom a syrom, varené zemiaky, uhorka | 250/250/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Perník s čokoládou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Maďarský guláš, dusená ryža s hráškom | 120/250/200 | 1 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Perník s čokoládou, bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé | 400 | 4 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
| Pondelok | Polievka: | Slepačí vývar so zeleninou | 0,35 | 1 | |||||||
| 10.10.2022 | 1 | Bravčové stehno Nitrianske, cestovina | 120/200/250 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Pečený obyčajný párok, hrachová kaša, chlieb | 130/350/80 | 1,7 | ||||||||
| 3 | Závin makovo-lekvárový | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kuracie prsia vyprážané v sezame, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7,11 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie stehno prírodné, dusená ryža, prírodná omáčka bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček kurací | 400 | ||||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Šošovicová, chlieb | 0,35/30 | 1 | |||||||
| 11.10.2022 | 1 | Plnená paprika, parená knedľa | 150/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Bolonské špagety, syr | 430/30 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Tvarohový kysnutý koláč s hrozienkami | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčový rezeň v cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Tvarohový kysnutý koláč, bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s údeným lososom | 400 | 4 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Brokolicová krémová | 0,35 | 1,3 | |||||||
| 12.10.2022 | 1 | Hovädzie mäso budejovické, halušky | 120/200/250 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Strapačky s kyslou kapustou a slaninou | 450 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Parené buchty plnené lekvárom, posypané kakaom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kotlíkový guláš, chlieb | 120/250/80 | 1 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Parené buchty plnené lekvárom, posypané kakaom, bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s mozarellou | 400 | 7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Cícerová s mrkvou, chlieb | 0,35/30 | 1 | |||||||
| 13.10.2022 | 1 | Bravčový perkelt, parená knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Koložvárska kapusta, varené zemiaky | 250/250 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Rebarborový kysnutý osúch s makom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný karfiol, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, tatárska omáčka | 150/250/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Karfiol ako mozoček, varené zemiaky, bez lepku a laktózy | 250/250 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček so šunkou | 400 | ||||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Fazuľová kyslá so zemiakmi | 0,35 | 1,7 | |||||||
| 14.10.2022 | 1 | Vyprážané rybie filé, zemiakový šalát majonézový | 120/300 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Ryžové rezance so zeleninou | 450 | 1 | ||||||||
| 3 | Ovocná bublanina s čokoládou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Morčacie stehno pečené, kary smotanová omáčka, hrášková ryža | 120/150/200 | 1,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Prírodné rybie filé, varené zemiaky, bez lepku a laktózy | 120/100/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé | 400 | 4 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
Pri dovoze stravy ste povinný stravu prevziať ihneď po dovoze pri vozidle, vodič je povinný mať ochranné pomôcky minimálne tvárové rúško a manipulačné rukavice, odberateľ je povinný taktiež počas odberu stravy mať minimálne tvárové rúško. Vodičovi sa prísne zakazuje vstupovať do priestorov odberateľa. V prípade nerešpektovania nebude strava dovážaná.
Pokiaľ ste v karanténe bezodkladne túto informáciu podajte obsluhe pri nahlásení objednávky.
Dôležitá informácia pre verejnosť
Verejnosti odporúčame dodržiavať preventívne opatrenia, ktoré sú účinné vo vzťahu ku kvapôčkovým nákazám
(patrí medzi ne aj COVID-19):
- umývať si ruky často mydlom a teplou vodou, najmenej pod dobru 20 sekúnd. Ak nie je k dispozícii mydlo a voda, treba použiť dezinfekčný prostriedok na ruky na báze alkoholu
- očí, nosa i úst sa nedotýkajte neumytými rukami
- zakrývať si nos a ústa pri kašľaní a kýchaní jednorazovou papierovou vreckovkou a následne ju zahoďte do koša
- vyhýbať sa blízkemu kontaktu s ľuďmi, ktorí javia príznaky nádchy alebo chrípky
- dodržiavať vzdialenosť najmenej jeden meter medzi vami a kýmkoľvek kto kašle alebo kýcha
- zvážiť účasť na hromadných podujatiach, respektíve oblastí s vysokou koncentráciou ľudí
- v domácnosti dbajte na zvýšenú dezinfekciu povrchov
- ak ste chorý, zostaňte doma a telefonicky kontaktujte svojho ošetrujúceho lekára, ktorý určí ďalší postup liečby
Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30hod
objednávanie e-mailom na elektronickej adrese
objednavky@vasestravovanie.sk
Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.
Objednávky stravných jednotiek
tel.: 0917 111 552
elektronické a emailové objednávky objednavky@vasestravovanie.sk
Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave. Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša . Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania,námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: Igor.gorusa@vasestravovanie.sk
Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia:
1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1), prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené ako SO2.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla objem/g gramáž jedla alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb 0,35/40 1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa 100/200/160 1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.