IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.

 

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Zeleninová domáca – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
16.06.2025 1 Pečené bravčové stehno, zemiaková kaša, šalát 120/100/300/150 1,7
2 Zapekaná cuketa s vajcom, syrom a smotanou, varené zemiaky 250/250 3,7
3 Tvarohovo džemové batôžky, vanilková posýpka 300 1,3,7
4 Kuracie prsia bačovské , dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktóz 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Šošovicová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
17.06.2025 1 Mexický hovädzí guláš, dusená ryža s hráškom, strúhaný syr 350/160/30 1,3,
2 Bryndzové halušky s opraženou slaninkou 450 1,3,7
3 Palacinky s ovocným džemom, čokoládová poleva 300 1,3,7
4 Morčací rezeň v brokolicovom cestíčku, opekané zemiaky, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčový rezeň zapekaný ovocím a syrom, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Zemiaková s paprikou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
18.06.2025 1 Hovädzie stehno varené, chrenová omáčka, parená domáca knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Bolonské špagety, strúhaný syr 430/30 1,3,7
3 Žemľovka s tvarohom, hrozienkami a škoricou 300 1,3,7
4 Kuracie stehno bez kosti v sezame, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7,11
Vhodné pre deti 5 Morčacie dusené na prírodno, dusená ryža s hráškom, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Kelová so zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
19.06.2025 1 Španielský vtáčik bravčový, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Granatierský pochod, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Pečené buchty s nutellou, vanilková posýpka 300 1,3,7
4 Karfiol v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie rezančeky na zelenine, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy 120/100/300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Kurací vývar s cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
20.06.2025 1 Bravčový cordon blue, opekané zemiaky s rozmarínom, šalát 120/200/150 1,3,7
2 Fazuľa v paradajkovej omáčke, pečená klobása, chlieb 300/150/80 1,3,7
3 Domažlické koláče s mrveničkou 300 1,3,7
4 Važecká pochúťka v zemiakovej placke, kyslá uhorka 250/2ks/80 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 130/150/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Domáca zeleninová s fliačkami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
23.06.2025 1 Bravčové stehno na hrášku, zemiaková kaša, šalát 120/100/300/150 1,7
2 Karfiol ako mozoček, varené zemiaky s pažítkou 250/250 1,3,7
3 Dukátové buchtičky s vanilkovo-smotanovým krémom 300 1,3,7
4 Kuracie prsia v syrovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný morčací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktóz 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Šampiňónová krémová – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
24.06.2025 1 Sviečková na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7,9,10
2 Špenátové halušky s nivovou omáčkou 250/250 1,3,7
3 Palacinky s tvarohom a čokoládovou polevou 300 1,3,7
4 Bravčové stehno obalené v mandliach, opekané zemiaky, šalát 120/200/150 1,3,7,8
Vhodné pre deti 5 Kuracie soté, dusená ryža, bez lepku a laktózy 250/200  
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Kulajda – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
25.06.2025 1 Pečená kuracia štvrť, dusená ryža s hráškom, šalát 250/150/200/150 1
2 Piza štyri druhy príloh – šunka, šampiňóny, syr, kukurica 450 1,3,7
3 Tvarohové guľky s opraženou strúhankou 300 1,3,7
4 Morčací rezeň v špenátovom cestíčku, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčová panenka na špargli, dusená ryža , bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Krúpková so zeleninou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7,9
26.06.2025 1 Pečená bravčová krkovička, dusená kapusta, parená domáca knedľa 120/250/160 1,3,7
2 Penne so špargľovou omáčkou, posýpka – parmezán 250/250/15 1,3,7
3 Štrúdľa maková s jablkami s vanilkovým cukrom 300 1,3,7
4 Syr so šunkou v trojobale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Mletý prírodný rezeň, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy 120/100/200 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Tekvicová kyslá, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
27.06.2025 1 Hovädzí guláš debrecínsky, dusená ryža 300/200 1
2 Langoše s cesnakom, strúhaný syr 430/30 1,3,7
3 Parené buchty s ovocným lekvárom, kakaová posýpka, maslová poleva 300 1,3,7
4 Morčacie prsia v troj-obale, zemiaková placka 2 ks, šalát 120/2ks/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 130/150/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Slepačia s rezancami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
30.06.2025 1 Bravčový rezeň čiernohorský, dusená ryža s kukuričkou, šalát 120/200/150 1,3,7
4 Kuracie prsia dusené s mrkvičkou, varená cestovina 120/200/200 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný morčací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktóz 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hrášková krémová – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
01.07.2025 1 Segedínsky guláš, parená domáca knedľa 330/160 1,3,7
4 Mletý rezeň v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Slovenské rizoto, posýpka strúhaný syr, bez lepku a laktóz 430/30  
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Šošovicová s paprikou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
02.07.2025 1 Plnený kurací závitok/vajíčko,hrášok,slaninka,klobása/, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,3,
4 Morčací rezeň v troj-obale, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Lievance s džemom, čokoládová poleva, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Zemiaková kyslá – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
03.07.2025 1 Klopsy v paradajkovej omáčka, parená domáca knedľa 130/200/160 1,3,7
4 Encián v trojobale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Hovädzie rezančeky prírodné, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Kelová s krúpkami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
04.07.2025 1 Morčacie prsia zapekané s ovocím a syrom, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,7
4 Rybí filet v troj-obale, zemiakové pyré, šalát 120/300/150 1,3,4,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, zemiakové pyré, bez lepku a laktózy 130/100/300 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

 

 

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

 Upozornenie: pri objednaní elektronicky emailom pripadne formou SMS  počkajte na správu o prijatí objednávky do systému v opačnom prípade nás kontaktujte telefonicky tel.: 0917 111 552

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.