IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

1. januára 2023 by admin

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:00 hod.

 

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Zeleninová s cestovinou 0,35 1
20.03.2023 1 Bravčové dusené na červenom víne, cestovina 120/200/250 1,3,7
2 Šošovicový prívarok, varené párky 2 ks, chlieb 300/2 ks/80 1,3
3 Kysnutý závin s makovo-lekvárovou plnkou 300 1,3,7
4 Vyprážané šampiňóny, varené zemiaky, tatárska omáčka 130/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový s kuracím mäsom 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Ostrokyslá s tofu syrom 0,35 1,6
21.03.2023 1 Kuracie stehno s kosťou na srbský spôsob, varené zemiaky 200/150/250 1
2 Francúzske zemiaky, kyslá uhorka 400/80 3,7
3 Tvarohový nákyp s višňami 300 1,3,7
4 Kurací rezeň v brokolicovom cestíčku, dusená ryža zo zeleninou, šalát 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno bez kosti na srbský spôsob,varené zemiaky,bez lepku a laktózy 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový s údeným lososom 400 3,4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Kelová s ryžou 0,35 1
22.03.2023 1 Hovädzie varené, smotanovo-hubová omáčka, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Zapekaná cuketa, varené zemiaky 250/250 3,7
3 Parené buchty lekvárové, posypané makom 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň vyprážaný v trojobale, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Parené buchty lekvárové, posypané makom bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový s enciánom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hrášková krémová, chlieb 0,35/30 1
23.03.2023 1 Bravčová pečená krkovička, dusená ryža s hráškom, šalát 120/150/150 1
2 Fazuľa v paradajkovej omáčke, varené vajce 2 ks, chlieb 300/2 ks/80 1,3
3 Lievance s džemom a čokoládou 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň s tekvicovými jadrami, opekané zemiaky, šalát 120/250/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Lievance s džemom a čokoládou, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový so šunkou 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Karfiolovo-mrkvová polievka 0,35 1
24.03.2023 1 Vyprážané rybie filety, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,4,7
2 Lazane zapekané so zeleninou a špenátom 450 1,3,7
3 Kapustové fliačky s cukrom a škoricou 300 1,3,7
4 Uhorský guláš, chlieb 350/80 1
Vhodné pre deti 5 Lazane zapekané so zeleninou a špenátom, bez lepku a laktózy 450 3
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Slepačia so zeleninou 0,35 1
27.03.2023 1 Bravčové stehno znojemské, dusená tarhoňa, šalát 120/150/250/150 1
2 Fazuľový prívarok, pečená klobása, chlieb 300/130/80 1,7
3 Makovo-jablková štrúdľa, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Vyprážaný morčací rezeň, dusená ryža s kukuricou, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný morčací rezeň, prírodná omáčka, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový s kuracím mäsom 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Cesnaková zo širokými rezancami 0,35 1,7
28.03.2023 1 Segedínsky guláš, parená knedľa 350/160 1,3,7
2 Granatierský pochod, kyslá uhorka 400/80 1
3 Tvarohový kysnutý závin, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Vyprážané kuracie stehno bez kosti, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Granatierský pochod, kyslá uhorka, bez lepku a laktózy 400/80  
Zeleninový tanier Z Zeleninový s údeným lososom 400 3,4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Šošovicová s paprikou 0,35 1
29.03.2023 1 Kuracie prsia zapekané s broskyňou a syrom , dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,7
2 Tofu syr na šampiňónoch, dusená ryža, šalát 150/150/200/150 1,6
3 Zemiakové šúlance s makom 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň vyprážaný v trojobale, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Zemiakové šúlance s makom, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový s enciánom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hŕstková, chlieb 0,35/30 1
30.03.2023 1 Hovädzia pečienka pražská, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,3
2 Špagety Carbonara /nivova omáčka, oravská slanina/ 450 1,7
3 Zapekaná cestovina s hrozienkami, tvarohom, smotanou posypaná cukrom 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Hovädzia pečienka pražská, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový so šunkou 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Paradajková s ryžou 0,35 1
31.03.2023 1 Dusené teľacie stehno na zelenine, zjemnené smotanou, varená cestovina 120/200/250 1,7
2 Dusený špenát, varené zemiaky, varené vajce 2ks 250/250/2 ks 1,3,7
3 Kapustníky s cukrom a škoricou 300 1,3,7
4 Teľací rezeň v trojobale, kyslý zemiakový šalát 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Dusený špenát, varené zemiaky, varené vajce 2ks, bez lepku a laktózy 300/250/2 ks 3
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Zeleninová 0,35 1
03.04.2023 1 Bravčové plece dusené na zelenine, zjemnené smotanou, varená cestovina 120/200/250 1,7
2 Cuketový prívarok, varené vajce 2 ks, chlieb 300/2 ks/80 1,3,7
3 Kakaový kysnutý závin, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Vyprážaný bravčový rezeň bačovský, dusená ryža s petržlenovou vňaťou, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový s kuracím mäsom 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Mrkvová s cestovinou 0,35 1,7
04.04.2023 1 Čevapčiči, zemiaková kaša, tatárska omáčka 130/300/50 1,3,7
2 Držky na mexický spôsob, chlieb 350/80 1
3 Osie hniezda s orechmi a škoricou 300 1,3,7
4 Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka 130/250/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Osie hniezda s orechmi a škoricou, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový s údeným lososom 400 3,4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Kalerábová 0,35 1,7
05.04.2023 1 Hovädzie burgundské, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Lazane zapekané smotanou, zeleninou a špenátom 450 1,3,7
3 Palacinky s džemom a čokoládou 300 1,3,7
4 Kurací rezeň vyprážaný v trojobale, opekané zemiaky, šalát 120/250/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Palacinky s džemom a čokoládou, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový s enciánom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Goralská, chlieb 0,35/30 1
06.04.2023 1 Vyprážané rybie filé, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,4,7
2 Dusený špenát, varené vajcia 2 ks, varené zemiaky 250/2 ks/250 1,3,7
3 Štrúdľa so strúhankou a jablkami, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Prírodný morčací rezeň na šampiňónoch, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/250 4
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka:      
07.04.2023 1      
2      
3 Štátny sviatok – Veľký Piatok    
4 Želáme Vám pokojné Veľkonočné sviatky    
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O      
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.

Komentáre vypnuté na Jedálny lístok

MGA 2020 Ⓡ - Obsah stránky podlieha autorskému zákonu č. 185/2015 Z. z. v prípade prevzatia obsahu alebo jeho časti bez súhlasu autora vzniká právny nárok v prospech autora / vlastníka stránky.

Back to top