Jedálny lístok
Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Zeleninová domáca – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 16.06.2025 | 1 | Pečené bravčové stehno, zemiaková kaša, šalát | 120/100/300/150 | 1,7 | |||||||
| 2 | Zapekaná cuketa s vajcom, syrom a smotanou, varené zemiaky | 250/250 | 3,7 | ||||||||
| 3 | Tvarohovo džemové batôžky, vanilková posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kuracie prsia bačovské , dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktóz | 120/150/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Šošovicová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 17.06.2025 | 1 | Mexický hovädzí guláš, dusená ryža s hráškom, strúhaný syr | 350/160/30 | 1,3, | |||||||
| 2 | Bryndzové halušky s opraženou slaninkou | 450 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Palacinky s ovocným džemom, čokoládová poleva | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Morčací rezeň v brokolicovom cestíčku, opekané zemiaky, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Bravčový rezeň zapekaný ovocím a syrom, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou | 120/150/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Zemiaková s paprikou – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 18.06.2025 | 1 | Hovädzie stehno varené, chrenová omáčka, parená domáca knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Bolonské špagety, strúhaný syr | 430/30 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Žemľovka s tvarohom, hrozienkami a škoricou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kuracie stehno bez kosti v sezame, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7,11 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Morčacie dusené na prírodno, dusená ryža s hráškom, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s kuracím mäsom | 450 | 3,7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Kelová so zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 19.06.2025 | 1 | Španielský vtáčik bravčový, dusená ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Granatierský pochod, kyslá uhorka | 430/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Pečené buchty s nutellou, vanilková posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Karfiol v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie rezančeky na zelenine, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy | 120/100/300 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Kurací vývar s cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 20.06.2025 | 1 | Bravčový cordon blue, opekané zemiaky s rozmarínom, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Fazuľa v paradajkovej omáčke, pečená klobása, chlieb | 300/150/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Domažlické koláče s mrveničkou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Važecká pochúťka v zemiakovej placke, kyslá uhorka | 250/2ks/80 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy | 130/150/250 | 4 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Domáca zeleninová s fliačkami – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 23.06.2025 | 1 | Bravčové stehno na hrášku, zemiaková kaša, šalát | 120/100/300/150 | 1,7 | |||||||
| 2 | Karfiol ako mozoček, varené zemiaky s pažítkou | 250/250 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Dukátové buchtičky s vanilkovo-smotanovým krémom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kuracie prsia v syrovom cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Prírodný morčací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktóz | 120/150/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Šampiňónová krémová – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 24.06.2025 | 1 | Sviečková na smotane, parená knedľa | 120/200/160 | 1,3,7,9,10 | |||||||
| 2 | Špenátové halušky s nivovou omáčkou | 250/250 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Palacinky s tvarohom a čokoládovou polevou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčové stehno obalené v mandliach, opekané zemiaky, šalát | 120/200/150 | 1,3,7,8 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie soté, dusená ryža, bez lepku a laktózy | 250/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Kulajda – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 25.06.2025 | 1 | Pečená kuracia štvrť, dusená ryža s hráškom, šalát | 250/150/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Piza štyri druhy príloh – šunka, šampiňóny, syr, kukurica | 450 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Tvarohové guľky s opraženou strúhankou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Morčací rezeň v špenátovom cestíčku, zemiakový šalát kyslý | 120/300 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Bravčová panenka na špargli, dusená ryža , bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s kuracím mäsom | 450 | 3,7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Krúpková so zeleninou – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7,9 | |||||||
| 26.06.2025 | 1 | Pečená bravčová krkovička, dusená kapusta, parená domáca knedľa | 120/250/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Penne so špargľovou omáčkou, posýpka – parmezán | 250/250/15 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Štrúdľa maková s jablkami s vanilkovým cukrom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Syr so šunkou v trojobale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Mletý prírodný rezeň, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy | 120/100/200 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Tekvicová kyslá, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 27.06.2025 | 1 | Hovädzí guláš debrecínsky, dusená ryža | 300/200 | 1 | |||||||
| 2 | Langoše s cesnakom, strúhaný syr | 430/30 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Parené buchty s ovocným lekvárom, kakaová posýpka, maslová poleva | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Morčacie prsia v troj-obale, zemiaková placka 2 ks, šalát | 120/2ks/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy | 130/150/250 | 4 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Slepačia s rezancami – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 30.06.2025 | 1 | Bravčový rezeň čiernohorský, dusená ryža s kukuričkou, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 4 | Kuracie prsia dusené s mrkvičkou, varená cestovina | 120/200/200 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Prírodný morčací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktóz | 120/150/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Hrášková krémová – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 01.07.2025 | 1 | Segedínsky guláš, parená domáca knedľa | 330/160 | 1,3,7 | |||||||
| 4 | Mletý rezeň v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Slovenské rizoto, posýpka strúhaný syr, bez lepku a laktóz | 430/30 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Šošovicová s paprikou – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 02.07.2025 | 1 | Plnený kurací závitok/vajíčko,hrášok,slaninka,klobása/, dusená ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1,3, | |||||||
| 4 | Morčací rezeň v troj-obale, zemiakový šalát kyslý | 120/300 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Lievance s džemom, čokoládová poleva, bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s kuracím mäsom | 450 | 3,7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Zemiaková kyslá – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 03.07.2025 | 1 | Klopsy v paradajkovej omáčka, parená domáca knedľa | 130/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 4 | Encián v trojobale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Hovädzie rezančeky prírodné, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Kelová s krúpkami – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 04.07.2025 | 1 | Morčacie prsia zapekané s ovocím a syrom, dusená ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1,7 | |||||||
| 4 | Rybí filet v troj-obale, zemiakové pyré, šalát | 120/300/150 | 1,3,4,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Rybie filé na masle, prírodná omáčka, zemiakové pyré, bez lepku a laktózy | 130/100/300 | 4 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod
objednávanie e-mailom na elektronickej adrese
objednavky@vasestravovanie.sk
| Upozornenie: pri objednaní elektronicky emailom pripadne formou SMS počkajte na správu o prijatí objednávky do systému v opačnom prípade nás kontaktujte telefonicky tel.: 0917 111 552 |
|---|
Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.
Objednávky stravných jednotiek
tel.: 0917 111 552
elektronické a emailové objednávky objednavky@vasestravovanie.sk
Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave. Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša . Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk
Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia:
1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1), prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené ako SO2.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla objem/g gramáž jedla alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb 0,35/40 1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa 100/200/160 1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.