IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

1. januára 2023 by admin

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Hovädzia s cestovinou 0,35 1
02.10.2023 1 Bravčové karé na olivách, slovenská ryža, šalát 120/150/250/150 1
2 Kelový prívarok, pečená klobása, chlieb 300/130/80 1
3 Pečené buchty so slivkovým lekvárom a cukrovou posýpkou 300 1,3,7
4 Vyprážané kuracie stehno bez kosti v sezame, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7,11
Vhodné pre deti 5 Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, dusená ryža bez lepku, laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hŕstková, chlieb 0,35/30 1
03.10.2023 1 Kuracia roláda v lístkovom ceste, zemiaková kaša, šalát 130/300/150 1,3,7
2 Rizoto s bulgurom a kuracím mäsom, strúhaný syr 430/30 1,7
3 Cestovina s tvarohom, smotanou a vanilkou 300 1,3,7
4 Bačovský bravčový rezeň, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracia roláda v lístkovom ceste, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy 130/300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kúskami grilovanej chobotnice 400 3,14
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Krupicová s vajcom 0,35 1,3,7
04.10.2023 1 Prírodný bravčový rezeň zemplínský, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Bryndzové halušky, kúsky opraženej slaninky 450 1,3,7
3 Slivkové knedle s opraženou strúhankou a maslom 300 1,3,7
4 Vyprážaný morčací rezeň v brokolicovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Slivkové knedle s opraženou strúhankou a maslom, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Indický s kuracím mäsom a ananásom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hrachová s párkom, chlieb 0,35/30 1
05.10.2023 1 Hovädzie mäso burgundské, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Šunkové fliačky na pražský spôsob, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Lievance s džemom a čokoládou 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Hovädzie mäso varené, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/200/160  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Karfiolová 0,35 1,7
06.10.2023 1 Vyprážané kuracie stehno vykostené, dusená ryža s hráškom, šalát 120/200/150 1,3,7
2 Zapekaný karfiol s vajcom a syrom, varené zemiaky, šalát 200/250/150 1,3,7
3 Perník s čokoládou 300 1,3,7
4 Maďarský guláš, cesnakový štangel 300/85 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/100/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, vyprážané rybie filé 400 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Slepačí vývar so zeleninou 0,35 1
09.10.2023 1 Bravčové stehno Nitrianske, cestovina 120/200/250 1,3,7
2 Pečený obyčajný párok, hrachová kaša, chlieb 130/300/80 1,7
3 Závin makovo-lekvárový, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kuracie prsia vyprážané v sezame, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7,11
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno prírodné, prírodná omáčka,dusená ryža bez lepku, laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Šošovicová, chlieb 0,35/30 1
10.10.2023 1 Morčacie stehno na zelenine, dusená ryža s hráškom, šalát 120/150/200/150 1
2 Bolonské špagety, strúhaný syr 430/30 1,7
3 Parené buchty plnené lekvárom, posypané kakaom 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň cordonblue, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Morčacie stehno na zelenine, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kúskami grilovanej chobotnice 400 3,14
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Brokolicová krémová 0,35 1,7
11.10.2023 1 Plnená paprika, parená knedľa 150/200/160 1,3,7
2 Strapačky s kyslou kapustou a s praženou slaninou 450 1,3,7
3 Tvarohový kysnutý koláč s hrozienkami, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Vyprážaný morčací rezeň v cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Tvarohový kysnutý koláč s hrozienkami, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Indický s kuracím mäsom a ananásom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Cícerová so zemiakmi 0,35 1
12.10.2023 1 Hovädzie mäso budejovické, maslové halušky 120/200/250 1,3,7
2 Koložvárska kapusta, varené zemiaky 250/250 1,3,7
3 Rebarborový kysnutý osúch s makom 300 1,3,7
4 Vyprážaný karfiol, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, tatárska omáčka 130/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Zapekaný karfiol s bryndzou a so slaninou, varené zemiaky 250/250 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Fazuľová kyslá so zemiakmi 0,35 1,7
13.10.2023 1 Vyprážané rybie filé, zemiakový majonézový šalát 120/300 1,3,4,7
2 Ryžové rezance so zeleninou 430  
3 Ovocná bublanina poliata čokoládou 300 1,3,7
4 Bravčový guláš, oškvarkové pagáče 2 ks 350/80 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/100/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, vyprážané rybie filé 400 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Pórová s vajcom 0,35 1,3
16.10.2023 1 Bravčové karé na mrkvičke, dusená ryža 120/150/200 1
2 Šošovicový prívarok, varené vajce 1 ks, varený párok 2 ks, chlieb 300/1 ks/80/80 1,3,7
3 Moravské koláče, vanilková posýpka 300 1,3,7
4 Čiernohorský kurací rezeň , dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie prsia prírodné, prírodná omáčka,dusená ryža bez lepku, laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hrstková, chlieb 0,35/30 1
17.10.2023 1 Hovädzia sviečková na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Vyprážané tofu, varené zemiaky, tatárska omáčka 130/250/50 1,3,6,7
3 Jablkový kysnutý závin, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň vyprážaný s tekvicovými jadrami, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7,8
Vhodné pre deti 5 Hovädzia sviečková na smotane, parená knedľa, bez lepku a laktózy 120/200/160 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kúskami grilovanej chobotnice 400 3,14
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Kurací vývar s cestovinou 0,35 1
18.10.2023 1 Kuracie stehno na paprike s kosťou, kolienka varené 200/200/250 1,7
2 Granatierský pochod, kyslá uhorka 430/80 1
3 Tvarohový nákyp s ovocím 300 1,3,7
4 Vyprážané kuracie stehno bez kosti, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Tvarohový nákyp s ovocím, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Indický s kuracím mäsom a ananásom 400 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Fazuľková kyslá, chlieb 0,35/30 1
19.10.2023 1 Pečená bravčová krkovička, dusená kapusta, knedľa parená 120/250/160 1,3,7
2 Držkový guláš pikantný, parená knedľa 300/160 1,3,7
3 Zapekaná cestovina s tvarohom a s marmeládou 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Zapekaná cestovina s tvarohom a s marmeládou, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Mrkvová 0,35 1,7
20.10.2023 1 Bravčový gordon blue, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
2 Sójové mäso na zelenine, dusená ryža 300/200 1,3,6,7
3 Tekvicové kocky posypané mletými orechmi 300 1,3,7,8
4 Hovädzie ragú poľovnícke, varená cestovina 300/250 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou, bez lepku a laktózy 120/100/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, vyprážané rybie filé 400 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

 

 

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.

Komentáre vypnuté na Jedálny lístok

MGA 2020 Ⓡ - Obsah stránky podlieha autorskému zákonu č. 185/2015 Z. z. v prípade prevzatia obsahu alebo jeho časti bez súhlasu autora vzniká právny nárok v prospech autora / vlastníka stránky.

Back to top