IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9 – výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod. 

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Zeleninová 0,35 1
24.01.2022 1 Bravčové stehno na hrášku, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Špagety s kuracím mäsom a zeleninou, strúhaný syr 420/30 1,3,7
3 Pečené buchty zo slivkovým lekvárom 300 1,3,7
4 Kurací rezeň čiernohorský, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bezlepkové špagety s kuracím mäsom a zeleninou 450  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Špenátová s vajcom 0,35 1,3,7
25.01.2022 1 Vyprážaný mletý rezeň zo syrom, zemiaková kaša, šalát 120/300/150 1,3,7
2 Hliva na smotane, cestovina 250/250 1,7
3 Kakaový kysnutý závin s rebarborou 300 1,3,7
4 Pečené kuracie stehno s kosťou, dusená ryža, šalát 200/100/200/150 1
Vhodné pre deti 5 Pečené kuracie stehno bez kosti, zemiaková kaša bez laktózy 120/300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Sedliacka zo širokými rezancami 0,35 1
26.01.2022 1 Hovädzie mäso bratislavské, varená cestovina 120/200/250 1,3,7
2 Koložvárska kapusta, verené zemiaky 250/250 1,3,7
3 Žemľovka s tvarohom a jablkami 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň v kukuričných lupienkoch, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný bravčový rezeň, bezlepková prírodná omáčka, varené zemiaky 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s enciánom 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Cícerová 0,35 1
27.01.2022 1 Segedínsky guláš, parená knedľa 120/300/160 1,3,7
2 Jaternicová kaša, varené zemiaky, kyslá kapusta 150/250/150 1
3 Štrudľa makovo-jablková 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Šomló halušky s vanilkovým krémom bez lepku a laktózy 300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Šampiňónová 0,35 1,7
28.01.2022 1 Vyprážané rybie filety, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,4,7
2 Knedľa s vajcom, uhorka 420/80 1,3,7
3 Slivkové knedle s makom a maslom 300 1,3,7
4 Kotlíkový hovädzí guláš, chlieb 350/80 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filety na masle, bezlepková omáčka, varené zemiaky, kompót 120/150/200/150 4
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Kalerábová 0,35 1
31.01.2022 1 Bravčové stehno na rasci, slovenská ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Fazuľa v paradajkovej omáčke, varené vajce, chlieb 350/2 ks/80 1,3
3 Hanácké koláče 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň bačovský, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie prírodné na rasci, rascová bezlepková omáčka, slovenská ryža 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hrachová 0,35 1
01.02.2022 1 Čevapčiči, zemiaková kaša, tatárska omáčka 120/300/50 1,3,7
2 Strapačky s kyslou kapustou a slaninou 450 1,3,7
3 Lievance s džemom, čokoláda 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno bez kosti,bezlepková omáčka, zemiaková kaša bez laktózy 120/150/300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Zeleninová 0,35 1
02.02.2022 1 Hovädzie burgundské, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Lazane zapekané smotanou, zeleninou a špenátom 450 1,3,7
3 Makový kysnutý závin 300 1,3,7
4 Morčací rezeň v kukuričných lupienkoch, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bezlepkové cestoviny zapekané bezlaktozovou smotanou a zeleninou 450  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s encianom 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Kelová s krúpkami a šampiňónmi 0,35 1
03.02.2022 1 Bravčová pečená krkovička, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Dusená brokolica, syrová-smotanová omáčka, tagliate 250/250 1,7
3 Ryžová kaša s kakaom, kompót 300 1,3,7
4 Vyprážaný čiernohorský bravčový rezeň, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Ryžová kaša s kakaom bez lepku a laktózy, kompót 300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Hovädzia s cestovinou 0,35 1
04.02.2022 1 Pečené kurča, zemiakový šalát majonézový 250/300 1,3,7
2 Hubový guláš zo zemiakmi, chlieb 2 ks 400/80 1
3 Tvarohový nákyp s višňami 300 1,3,7
4 Vyprážané kuracie stehno bez kosti, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Morčacie prírodné, bezlepková prírodná omáčka, varené zemiaky 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Hydinový vývar s cestovinou 0,35 1
07.02.2022 1 Bravčové stehno viedenské, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Zemiakový prívarok, varené vajce 2 ks, chlieb 350/2 ks/80 1,3,7
3 Pečené hrebene lekvárové 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň v cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kurací rezeň prírodný, prírodná bezlepková omáčka, dusená ryža 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Dalmátska fazuľová 0,35 1
08.02.2022 1 Zapekaný rezeň bravčový s ovocím a syrom, zemiaková kaša, šalát 120/100/300/150 1,7
2 Farebné cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou, syrová omáčka 300/200 1,3,7
3 Parené buchty s kakaom 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Parené buchty s kakaom bezlepkové 300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Tekvicová na kyslo 0,35 1,7
09.02.2022 1 Morčacie stehno na zelenine, slovenská ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Tofu syr na šampiňónoch, dusená ryža 150/150/200 1,6
3 Tvarohový kysnutý koláč 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň gordonblue, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Morčacie stehno na zelenine bezlepkové, bezlepkové cestoviny 450  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s enciánom 400 3
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Cesnaková zo širokými rezancami 0,35 1
10.02.2022 1 Hovädzia sviečková na smotane, parená knedľa 120/200/160 1
2 Sedliacka omeleta s hráškom 450 3
3 Šišky s džemom 300 1,3,7
4 Vyprážaný bravčový rezeň v troj-obale, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Šišky bezlepkové s džemom 300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Brokolicová krémová 0,35 1,7
11.02.2022 1 Vyprážané rybie filé, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7
2 Granatierský pochod, kyslá uhorka 400/80 1
3 Lekvárové perky s makom 300 1,3,7
4 Hovädzí guláš debrecínsky, zeleninová ryža 300/200 1
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, bezlepková omáčka prírodná, varené zemiaky 120/100/250 4
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

Pri dovoze stravy ste povinný stravu prevziať ihneď po dovoze pri vozidle, vodič je povinný mať ochranné pomôcky minimálne tvárové rúško a manipulačné rukavice, odberateľ je povinný taktiež počas odberu stravy mať minimálne tvárové rúško. Vodičovi sa prísne zakazuje vstupovať do priestorov odberateľa. V prípade nerešpektovania nebude strava dovážaná.

Pokiaľ ste v karanténe bezodkladne túto informáciu podajte obsluhe pri nahlásení objednávky.

Dôležitá informácia pre verejnosť

Verejnosti odporúčame dodržiavať preventívne opatrenia, ktoré sú účinné vo vzťahu ku kvapôčkovým nákazám

(patrí medzi ne aj COVID-19):

  • umývať si ruky často mydlom a teplou vodou, najmenej pod dobru 20 sekúnd. Ak nie je k dispozícii mydlo a voda, treba použiť dezinfekčný prostriedok na ruky na báze alkoholu
  • očí, nosa i úst sa nedotýkajte neumytými rukami
  • zakrývať si nos a ústa pri kašľaní a kýchaní jednorazovou papierovou vreckovkou a následne ju zahoďte do koša
  • vyhýbať sa blízkemu kontaktu s ľuďmi, ktorí javia príznaky nádchy alebo chrípky
  • dodržiavať vzdialenosť najmenej jeden meter medzi vami a kýmkoľvek kto kašle alebo kýcha
  • zvážiť účasť na hromadných podujatiach, respektíve oblastí s vysokou koncentráciou ľudí
  • v domácnosti dbajte na zvýšenú dezinfekciu povrchov
  • ak ste chorý, zostaňte doma a telefonicky kontaktujte svojho ošetrujúceho lekára, ktorý určí ďalší postup liečby

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania,námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: Igor.gorusa@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.