Jedálny lístok
Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9 – výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:00 hod. ( jedáleň SAV je pre stravníkov otvorená, s možnosťou využitia vonkajšej terasy )
| Pondelok | Polievka: 1 | Kurací vývar s cestovinou | 0,35 | 1 | |||||||
| 26.07.2021 | 1 | Bravčové stehno frankfurtské, dusená tarhoňa, šalát | 120/150/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Fazuľový prívarok, pečená klobása, chlieb | 300/150/80 | 1,7 | ||||||||
| 3 | Rebarborový kysnutý osúch s makom a posýpkou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážané kuracie prsia v syrovom cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček kurací | 400 | |||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Utorok | Polievka: 1 | Šošovicová kyslá | 0,35 | 1,7 | |||||||
| 27.07.2021 | 1 | Sviečková na smotane, parená knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Špenátové halušky ochutené sušenými paradajkami, syrová omáčka | 450 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Zemiakové šúľance s tvarohom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčový rezeň vyprážaný, zemiakový šalát kyslý | 120/300 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s údeným lososom | 400 | 4 | ||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Streda | Polievka: 1 | Krémová polievka hrášková | 0,35 | 1,3 | |||||||
| 28.07.2021 | 1 | Prírodný bravčový belehradský, varené zemiaky, šalát | 120/150/250/150 | 1 | |||||||
| 2 | Hliva na smotane, cestovina | 250/250 | 1,7 | ||||||||
| 3 | Lekvárovo – makovo – tvarohový koláč | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Pečené kuracie stehno s kosťou, zeleninové rizoto, šalát | 230/250/150 | 1 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s prosciuttom | 400 | |||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Štvrtok | Polievka: 1 | Rascová s vajcom | 0,35 | 1,3 | |||||||
| 29.07.2021 | 1 |
Pečená bravčová krkovička, dusená hlávková kapusta, parená knedľa |
120/100/250/160 |
1,3,7 | |||||||
| 2 | Koložvárska kapusta, varené zemiaky | 250/250 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Osie hniezda zo škoricou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/250/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s pečenou bravčovou panenkou | 400 | |||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Piatok | Polievka: 1 | Kelová | 0,35 | 1 | |||||||
| 30.07.2021 | 1 | Vyprážané kuracie stehno vykostené, dusená ryža s hráškom, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Zapekaná brokolica s vajcom a syrom, varené zemiaky | 200/250/150 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Moravské koláče | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Hovädzí guláš pikantný, dusená ryža s hráškom | 120/250/200 | 1 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s feta syrom a olivami | 400 | 6 | ||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem (jednotka) | alergény | |||||||
| Pondelok | Polievka: 1 | Slepačia s rezancami | 0,35 | 1 | |||||||
| 02.08.2021 | 1 | Bravčové stehno na smotane, parená knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Bezlepkové cestoviny, kuracie mäso, omáčka carbonára | 250/250 | 1,3 | ||||||||
| 3 | Pečené buchty s nutelou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný kurací rezeň v syrovo-cesnakovom cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček kurací | 400 | |||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Utorok | Polievka: 1 | Goralská | 0,35 | 1 | |||||||
| 03.08.2021 | 1 | Bravčový rezeň vyprážaný, varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/250/50 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Červená fazuľa v paradajkách s obyčajným párkom, zemiaková placka | 250/100/2ks | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Makovo-jablková štrúdľa | 300 | 1,7 | ||||||||
| 4 | Bravčové karé námornícke, slovenská ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s údeným lososom | 400 | 4 | ||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Streda | Polievka: 1 | Fazuľová s paprikou | 0,35 | 1 | |||||||
| 04.08.2021 | 1 | Bravčový závitok na španielsky spôsob, dusená ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Špagety Bolognese posypané parmezánom | 400/10 | 1,7 | ||||||||
| 3 | Slivkový kysnutý osúch | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Pečené kuracie stehno na kyslej kapuste, varené zemiaky | 200/150/250 | 1 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s prosciuttom | 400 | |||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Štvrtok | Polievka: 1 | Ostro-kyslá | 0,35 | 1 | |||||||
| 05.08.2021 | 1 | Hovädzí plátok varený, kôprová omáčka, knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Dusený karfiol na pare, syrová omáčka, pene cestoviny | 150/200/250 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Tvarohové knedle s praženou strúhankou a marmeládou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný bravčový rezeň čiernohorský, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s pečenou bravčovou panenkou | 400 | |||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
| Piatok | Polievka: 1 | Špenátová s vajcom | 0,35 | 1,3,7 | |||||||
| 06.08.2021 | 1 | Vyprážané filé, zemiakový šalát kyslý | 120/300 | 1,3,7,4 | |||||||
| 2 | Zeleninové rizoto s cícerom a syrom | 400/30 | 7 | ||||||||
| 3 | Domažlické koláče | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Hovädzí guláš mexický, dusená ryža | 120/250/200/150 | 1,3 | ||||||||
| Z | Zeleninový balíček s feta syrom a olivami | 400 | 6 | ||||||||
| O | Ovocný balíček | 650 | |||||||||
Pri dovoze stravy ste povinný stravu prevziať ihneď po dovoze pri vozidle, vodič je povinný mať ochranné pomôcky minimálne tvárové rúško a manipulačné rukavice, odberateľ je povinný taktiež počas odberu stravy mať minimálne tvárové rúško. Vodičovi sa prísne zakazuje vstupovať do priestorov odberateľa. V prípade nerešpektovania nebude strava dovážaná.
Pokiaľ ste v karanténe bezodkladne túto informáciu podajte obsluhe pri nahlásení objednávky.
Dôležitá informácia pre verejnosť
Verejnosti odporúčame dodržiavať preventívne opatrenia, ktoré sú účinné vo vzťahu ku kvapôčkovým nákazám
(patrí medzi ne aj COVID-19):
- umývať si ruky často mydlom a teplou vodou, najmenej pod dobru 20 sekúnd. Ak nie je k dispozícii mydlo a voda, treba použiť dezinfekčný prostriedok na ruky na báze alkoholu
- očí, nosa i úst sa nedotýkajte neumytými rukami
- zakrývať si nos a ústa pri kašľaní a kýchaní jednorazovou papierovou vreckovkou a následne ju zahoďte do koša
- vyhýbať sa blízkemu kontaktu s ľuďmi, ktorí javia príznaky nádchy alebo chrípky
- dodržiavať vzdialenosť najmenej jeden meter medzi vami a kýmkoľvek kto kašle alebo kýcha
- zvážiť účasť na hromadných podujatiach, respektíve oblastí s vysokou koncentráciou ľudí
- v domácnosti dbajte na zvýšenú dezinfekciu povrchov
- ak ste chorý, zostaňte doma a telefonicky kontaktujte svojho ošetrujúceho lekára, ktorý určí ďalší postup liečby
Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30hod
( v pracovných dňoch )
objednávky a dohlášky po tomto termíne nebudú akceptované.
Ostatné do-objednávky sú dočasne nedostupné
Objednať a dohlásiť obedové menu v deň doručenia je možné iba výberom z ponuky
menu 1 alebo menu 6
objednávanie e-mailom na elektronickej adrese
objednavky@vasestravovanie.sk
V prípade že si prajete výber z celej ponuky jedálneho lístka využite možnosť objednania deň pred dodaním obedového menu najneskôr do 18:00hod na e-mailovej adrese objednavky@vasestravovanie.sk
( v pracovných dňoch )
V prípade že ste si nevybrali z dennej ponuky pripravili sme pre vás
DENNÚ PRÍLOHU K JEDÁLNEMU LÍSTKU
Menu č. 6
toto menu je možné objednať na každý pracovný deň nasledovne:
6 – Vyprážaný bravčový rezeň 120 g. / v surovom stave /
v pondelok, štvrtok príloha dusená ryža 200 g, šalát 150 g.
v utorok, piatok príloha opekané zemiaky 220 g. šalát 150 g.
v stredu príloha zemiakový šalát na kyslo 250 g.
Menu so sebou – Cena 4,20€ v hotovosti, alebo 1 ks platný lístok IEG v príslušnej nominálnej hodnote, možnosť objednania aj viac porcií ( pokiaľ je platba lístkom IEG s menšou nominálnou hodnotou vyžaduje sa doplatok ) .
Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.
Objednávky stravných jednotiek
tel.: 0917 111 552
elektronické a emailové objednávky objednavky@vasestravovanie.sk
Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave. Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša . Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania,námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: Igor.gorusa@vasestravovanie.sk
Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia:
1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1), prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené ako SO2.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla objem/g gramáž jedla alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb 0,35/40 1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa 100/200/160 1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.