Jedálny lístok
| Týždenný ponukový jedálny lístok platný od: | 22.10.2018 | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: 1 | Slepačia s rezancami | 0,35 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Hŕstková | 0,35 | 1,3,7 | ||||||||
| 22.10.2018 | 1 | Bravčové karé Nitrianske, slovenská ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Farebné cestoviny s kuracím mäsom, syrová omáčka | 300/150 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Marhuľový biskvit s mandľami | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážané kuracie prsia v špenátovom cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/190/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Zeleninový s kuracími kúskami | 400/50 | |||||||||
| O | Ovocný šalát | 500 | |||||||||
| 5 | Bagetový balíček/ bageta debrecínska, voda 0,5 lt, keks/ | 240/0,5/0,035 | 1,3 | ||||||||
| 6 | Bravčový rezeň vyprážaný, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Utorok | Polievka: 1 | Šajtlava | 0,35 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Hrachová | 0,35 | 1,3,7 | ||||||||
| 23.10.2018 | 1 | Vyprážaný karbonátok, kelový prívarok, chlieb | 120/300/2ks | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Slovenské rizoto s hovädzím mäsom, strúhaný syr, šalát | 350/30/150 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčové pikantné soté mexické, dusená ryža, šalát | 150/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Grécke tzatziky /uhorka,kyslá smotana,/ | 450 | 3,7 | ||||||||
| O | ovocný tanier | 750 | |||||||||
| 5 | Bagetový balíček/ bageta šunková, voda 0,5 lt, jablko/ | 240/0,5/120 | 1,3, | ||||||||
| 6 | Bravčový rezeň vyprážaný, opekané zemiaky, šalát | 120/250/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Streda | Polievka: 1 | Fazuľová s paprikou | |||||||||
| 2 | Špenátová | ||||||||||
| 24.10.2018 | 1 | Prírodný bravčový rezeň, slivková omáčka, dusená ryža, šalát | 120/150/190/150 | 1,3,7,10 | |||||||
| 2 | Zemiaková roláda plnená mletým mäsom, dusená kyslá kapusta | 200/300 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Rezance s makom, jablko | 300/1ks | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný encian, varené zemiaky, tatárská omáčka | 80/250/60 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Coleslaw s vyprážanou rybou | 450 | 7 | ||||||||
| O | Ovocný šalát | 500 | |||||||||
| 5 | Bagetový balíček/ bageta s kuracím mäsom, voda 0,5 lt, jablko/ | 240/0,5/0,120 | 1,3 | ||||||||
| 6 | Bravčový rezeň vyprážaný, majonézový šalát | 120/250 | 1,3,7 | ||||||||
| Štvrtok | Polievka: 1 | Rascová s vajcom | 0,35 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Tekvicová kyslá | 0,35 | 1,3,7 | ||||||||
| 25.10.2018 | 1 | Sviečková na smotane, knedľa parená | 120/250/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Tagliate s hubovo-smotanovou omáčkou, šalát | 350/150 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Tvarohové šatôčky | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Údená varená krkovička, hrachová kaša, chlieb | 120/250/2ks | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Grécky s feta syrom | 450 | 1,3,6,7 | ||||||||
| O | Ovocný šalát | 500 | |||||||||
| 5 | Bagetový balíček/ bageta debrecínska, voda 0,5 lt, keks/ | 240/0,5/0,035 | 1,3 | ||||||||
| 6 | Bravčový rezeň vyprážaný, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Piatok | Polievka: 1 | Šampiňónová kyslá | 0,35 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Zeleninová s ovsenými vločkami | 0,35 | 1,3,7 | ||||||||
| 26.10.2018 | 1 | Vyprážaný čiernohorský rezeň, dusená ryža, šalát | 120/190/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Strapačky s kyslou kapustou a slaninou | 400/30 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Jablko – maková štrúdľa | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Hovädzí guláš kotlíkový, chlieb | 250/190/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Z | Cestovinový s tuniakom /cibuľa,paradajky,uhorka,paprika/ | 450 | 1,3,4,7 | ||||||||
| O | Ovocný šalát | 500 | |||||||||
| 5 | Bagetový balíček/ bageta šunková, voda 0,5 lt, jablko/ | 240/0,5/120 | 1,3, | ||||||||
| 6 | Bravčový rezeň vyprážaný, opekané zemiaky, šalát | 120/250/150 | 1,3,7 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem (jednotka) | alergény | |||||||
Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30hod
( v pracovných dňoch )
objednávky a dohlášky po tomto termíne nebudú akceptované.
Od 13.11.2017 je možné objednať a dohlásiť obedové menu v deň doručenia iba výberom z ponuky
menu 1 alebo menu 6
objednávanie e-mailom na elektronickej adrese
objednavky@vasestravovanie.sk
V prípade že si prajete výber z celej ponuky jedálneho lístka využite možnosť objednania deň pred dodaním obedového menu najneskôr do 18:00hod na e-mailovej adrese objednavky@vasestravovanie.sk
( v pracovných dňoch )
V prípade že ste si nevybrali z dennej ponuky pripravili sme pre vás
DENNÚ PRÍLOHU K JEDÁLNEMU LÍSTKU
Menu č. 6
toto menu je možné objednať na každý pracovný deň nasledovne:
6 – Vyprážaný bravčový rezeň 110 gr. / v surovom stave /
v pondelok, štvrtok príloha dusená ryža 200 gr, šalát 0,15 kg
v utorok, piatok príloha opekané zemiaky 220 gr. šalát 0,15 kg
v stredu príloha zemiakový šalát na kyslo 250 gr.
Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.
Objednávky stravných jednotiek
tel.: 0917 111 552
elektronické a emailové objednávky objednavky@vasestravovanie.sk
Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave. Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša . Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania,námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: Igor.gorusa@vasestravovanie.sk
Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia:
1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1), prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené ako SO2.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla objem/g gramáž jedla alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb 0,35/40 1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa 100/200/160 1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.