IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9 – výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod, letná terasa otvorená.

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Kurací vývar s cestovinou 0,35 1
23.05.2022 1 Bravčové karé frankfurtské, varená cestovina, šalát 120/150/250/150 1
2 Cuketový prívarok, varené vajce 2ks, chlieb 400/2ks/80 1,3,7
3 Domažlické koláče s posýpkou 300 1,3,7
4 Kurací rezeň čiernohorský, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kurací rezeň prírodný, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Šošovicová kyslá, chlieb 0,35/40 1,7
24.05.2022 1 Sviečková na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Hliva na smotane, varená cestovina 250/250 1,3,7
3 Osie hniezdá zo škoricou a orechmi 300 1,3,7,8
4 Kuracie prsia vyprážané s mandľami, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Osie hniezdá s orechmi a vanilkovým cukrom bez lepku a laktózy 300 3,8
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Zemiaková s paprikou 0,35 1
25.05.2022 1 Prírodný morčací rezeň na zelenine, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2 Špenátové halušky s nivovou omáčkou 250/200 1,3,7
3 Lekvárovo – makovo – tvarohový koláč 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň vyprážaný, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný morčací rezeň na zelenine, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s mozarellou 400 7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Rascová s vajcom 0,35 1,3,7
26.05.2022 1 Pečené kuracie stehno s kosťou, zeleninové rizoto, šalát 190/100/200/150 1
2 Zemiakové halušky s oštiepkom, slaninou a kyslou smotanou 450 1,3,7
3 Cestovina s tvarohom, vanilkový cukor, kompót 300 1,3,7
4 Vyprážaný karfiol, varené zemiaky, tatárska omáčka 170/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Karfiol ako mozoček, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 250/250 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Kelová s ovsenými vločkami, chlieb 0,35/40 1
27.05.2022 1 Bravčová krkovička pečená, dusená kapusta, parená knedľa 120/300/160 1,3,7
2 Parená knedľa s vajcom, kyslá uhorka 420/80 1,3,7
3 Kapustníky sladké 300 1,3,7
4 Hovädzí guláš pikantný, dusená ryža s hráškom 350/200 1
Vhodné pre deti 5 Parená knedľa s vajcom, kyslá uhorka, bez lepku a laktózy 420/80 3
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény
  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Slepačia s rezancami 0,35 1
30.05.2022 1 Bravčové stehno na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Fazuľový prívarok, varené vajce, pečená klobása, chlieb 350/1ks/80/80 1,3,7
3 Moravské koláče 300 1,3,7
4 Vyprážaný kurací rezeň v syrovo – cesnakovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Moravské koláče bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček kurací 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hrachová, chlieb 0,35/40 1
31.05.2022 1 Vyprážaný mletý rezeň so syrom, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
2 Bolonské špagety, strúhaný parmezán 430/30 1,3,7
3 Makovo-jablková štrúdľa 300 1,3,7
4 Zapekaný kurací rezeň s mladými hráškovými lúskami a syrom, ryža, šalát 120/150/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Zapekaný kurací rezeň s mladými hráškovými lúskami a syrom, ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s údeným lososom 400 4
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Gulášová, chlieb 0,35/40 1
01.06.2022 1 Bravčový závitok na španielsky spôsob, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,3
2 Kuskus so zeleninou a kuracím mäsom 450 1
3 Slivkový kysnutý osúch 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň vyprážaný, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčový závitok na španielsky spôsob, dusená ryža,b ez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s mozarellou 400 7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Goralská 0,35 1,7
02.06.2022 1 Hovädzie varené, paradajková omáčka, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Dusený karfiol na pare, syrová omáčka, pene cestoviny 150/200/250 1,7
3 Tvarohové knedle s praženou strúhankou a marmeládou 300 1,3,7
4 Vyprážaný syr so šunkou, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Tvarohové knedle s praženou strúhankou a marmeládou, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou 400  
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Karfiolová mliečna, chlieb 0,35/40 1,7
03.06.2022 1 Vyprážané filé, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7
2 Zeleninové rizoto s cícerom a syrom, šalát 420/30/150 1,7
3 Ryžová kaša s maslom a s kakaom, kompót 300 1,7
4 Hovädzí perkelt, dusená ryža s kukuricou 120/200/150 1
Vhodné pre deti 5 Prírodné rybie filé, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/250 4
Zeleninový tanier Z Kapustový šalát s jablkami a hrozienkami s vyprážaným rybím filé 400 4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

Pri dovoze stravy ste povinný stravu prevziať ihneď po dovoze pri vozidle, vodič je povinný mať ochranné pomôcky minimálne tvárové rúško a manipulačné rukavice, odberateľ je povinný taktiež počas odberu stravy mať minimálne tvárové rúško. Vodičovi sa prísne zakazuje vstupovať do priestorov odberateľa. V prípade nerešpektovania nebude strava dovážaná.

Pokiaľ ste v karanténe bezodkladne túto informáciu podajte obsluhe pri nahlásení objednávky.

Dôležitá informácia pre verejnosť

Verejnosti odporúčame dodržiavať preventívne opatrenia, ktoré sú účinné vo vzťahu ku kvapôčkovým nákazám

(patrí medzi ne aj COVID-19):

  • umývať si ruky často mydlom a teplou vodou, najmenej pod dobru 20 sekúnd. Ak nie je k dispozícii mydlo a voda, treba použiť dezinfekčný prostriedok na ruky na báze alkoholu
  • očí, nosa i úst sa nedotýkajte neumytými rukami
  • zakrývať si nos a ústa pri kašľaní a kýchaní jednorazovou papierovou vreckovkou a následne ju zahoďte do koša
  • vyhýbať sa blízkemu kontaktu s ľuďmi, ktorí javia príznaky nádchy alebo chrípky
  • dodržiavať vzdialenosť najmenej jeden meter medzi vami a kýmkoľvek kto kašle alebo kýcha
  • zvážiť účasť na hromadných podujatiach, respektíve oblastí s vysokou koncentráciou ľudí
  • v domácnosti dbajte na zvýšenú dezinfekciu povrchov
  • ak ste chorý, zostaňte doma a telefonicky kontaktujte svojho ošetrujúceho lekára, ktorý určí ďalší postup liečby

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania,námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: Igor.gorusa@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.