IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

1. januára 2025 by admin

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Cesnaková so širokými rezancami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
12.05.2025 1 Bravčové plece cigánske, dusená tarhoňa, šalát 120/150/200/150 1
2 Hrachová kaša, údená krkovička, chlieb 300/120/80 1,7
3 Štrúdľa tvarohová s hrozienkami, vanilková posýpka 300 1,3,7
4 Kuracie prsia v kukuričných lupienkach, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie prsia zapekané s ovocím a syrom, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Šošovicový stredomorský šalát so zeleninou, kurací kúsky 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Dalmátska fazuľová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
13.05.2025 1 Sviečková na smotane, parená domáca knedľa 120/200/160 1,3,7,9,10
2 Kuskus s kuracím mäsom a so zeleninou 450 1,7
3 Lekvárové perky s makovou posýpkou, maslová poleva 300 1,3,7
4 Morčací rezeň v troj-obale, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7,
Vhodné pre deti 5 Dusený špenát, varené zemiaky, varené vajce 2ks, bez lepku a laktózy 120/250/2ks 3
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Z fazuľových strukov so zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
14.05.2025 1 Klopsy v paradajkovej omáčke, varené zemiaky 130/200/250 1,3,
2 Zemiakové placky, fazuľkové lusky dusené na cesnaku, strúhaný syr 2 ks/300/30 1,3,7
3 Žemľovka s tvarohom a ovocím, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kuracie stehno bez kosti v cestíčku, zemiaková kaša, šalát 120/300/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný morčací rezeň, prírodná omáčka, dusená ryža bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Tekvicová na kyslo – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
15.05.2025 1 Pečená kuracia štvrť, dusená ryža s hráškom, šalát 250/100/200/150 1
2 Pikantná cestovina s údeným mäsom, syr 430/30 1,3,7
3 Parené buchty plnené džemom, kakaová posýpka, maslová poleva 300 1,3,7
4 Hermelín v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Hovädzie rezančeky na zelenine, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy 120/100/300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Hovädzia so zeleninou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
16.05.2025 1 Mexický guláš, dusená ryža s hráškom, strúhaný syr 350/200/30 1,3,7
2 Furmanské halušky s opraženou klobáskou a so slaninkou 450 1,3,7
3 Tvarohové knedle s opraženou strúhankou, marmeláda 300 1,3,7
4 Kuracie stehno s kosťou v troj-obale, opekané zemiaky, šalát 200/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 130/150/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Kurací vývar so zeleninou a cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
19.05.2025 1 Bravčové karé frankfurtské, varená cestovina 120/200/250 1,3,7
2 Špenátové halušky s nivovou omáčkou 250/250 1,3,7
3 Domažlické koláče, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kurací rezeň čiernohorský, dusená ryža s kukuricou, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktóz 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Šošovicová kyslá – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
20.05.2025 1 Bravčové pečené, dusená kapusta, parená domáca knedľa 120/250/160 1,3,7
2 Bolonské špagety, posýpka strúhaný syr 430/30 1,3,7
3 Pečené buchty s nutellou, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň v trojobale, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7,
Vhodné pre deti 5 Pečené kuracie stehno s kosťou, dusená ryža, bez lepku a laktózy 190/150/200  
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Cícerová s krúpami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
21.05.2025 1 Štefanská mletá pečienka s vajíčkom, zemiakové pyré, šalát 130/100/300/150 1,3,7
2 Bryndzové halušky s opekanou gazdovskou slaninkou 450 1,3,7
3 Dukátové buchtičky vanilkové 300 1,3,7
4 Morčacie prsia s mandľami v trojobale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7,8
Vhodné pre deti 5 Hovädzie dusené na zelenine, dusená ryža s petržlenovou vňaťou, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Kelová s ovsenými vločkami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
22.05.2025 1 Segedínsky guláš, parená domáca knedľa 350/160 1,3,7
2 Langoše s cesnakom a kyslou smotanou, strúhaný syr 2 ks/100/30 1,3,7
3 Ovocná žemľovka, sirupová ovocná poleva 300 1,3,7
4 Syr so šunkou v troj-obale, varené zemiaky, tatárska omáčka 130/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie soté so zeleninou, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy 250/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Špenátová s vajcom a zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,3,7
23.05.2025 1 Bravčový cordon blue, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
2 Cuketový prívarok so zemiakmi, varené vajce 2ks, chlieb 350/2ks/80 1,3,7
3 Lievance s džemom, poliate čokoládou 300 1,3,7
4 Maďarský guláš, zemiaková knedľa 350/160 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 130/150/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

Pondelok Polievka: Špenátová – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
26.05.2025 1 Bravčové stehno na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Široké cestoviny s kúskami lososa, lososová omáčka 250/250 1,3,4,7
3 Makovo-jablková štrúdľa, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň v syrovo – cesnakovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hrachová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
27.05.2025 1 Hovädzie stehno dusené, kôprová omáčka, varená cestovina 120/200/250 1,3,7
2 Brokolica na pare, syrová omáčka, pene cestoviny 160/200/200 1,3,7
3 Tvarohové guľky s praženou strúhankou a s marmeládou 300 1,3,7
4 Kurací rezeň v sezame, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7,11
Vhodné pre deti 5 Lievance, čokoládová poleva, bez lepku a laktózy 300 3
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Goralská – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
28.05.2025 1 Zapekaný kurací rezeň s ovocím a syrom, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,3,7
2 Zeleninové rizoto s cícerom, posýpka strúhaný syr 430/30 7
3 Moravské koláče, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Morčacie prsia v troj-obale, zemiaková kaša, šalát 120/300/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Hovädzie dusené v keli, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hrstková – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
29.05.2025 1 Mäso z lamy na zelenom korení, dusená ryža s hráškom, šalát 120/150/200/150 1
2 Francúzske zemiaky, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Slivkový kysnutý osúch, mrvenička 300 1,3,7
4 Syr so šunkou v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie stehno na paprike bez kosti, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián 450 3,7,11
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Slepačia s rezancami a zeleninou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,3,7,9
30.05.2025 1 Rybie filé v trojobale, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,7,9
2 Fazuľový prívarok, pečená klobása, chlieb 330/140/80 1,7
3 Palacinky plnené džemom, poliate čokoládou 300 1,3,7
4 Kurací perkelt, varená cestovina, kyslá uhorka 120/200/200/80 1,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 130/150/250 4
Zeleninový tanier Z Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

 Upozornenie: pri objednaní elektronicky emailom pripadne formou SMS  počkajte na správu o prijatí objednávky do systému v opačnom prípade nás kontaktujte telefonicky tel.: 0917 111 552

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.

Komentáre vypnuté na Jedálny lístok

MGA 2020 Ⓡ - Obsah stránky podlieha autorskému zákonu č. 185/2015 Z. z. v prípade prevzatia obsahu alebo jeho časti bez súhlasu autora vzniká právny nárok v prospech autora / vlastníka stránky.

Back to top