IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.

 

 

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Hydinový vývar s cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
03.02.2025 1 Bravčové stehno varené s kôprom a smotanou, parená domáca knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Farebné cestoviny s mäsom a so zeleninou, syrová omáčka 300/200 1,3,7,9
3 Pečené hrebene makovo- lekvárové, vanilková posýpka 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň v zemiakovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kurací perkelt, varená cestovina, bez lepku a laktózy 120/200/250 3
Zeleninový tanier Z Indický šalát s kuracím mäsom a s ananásom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Dalmátska fazuľová – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
04.02.2025 1 Zapekaný rezeň kurací s ovocím a so syrom, zemiaková kaša, šalát 120/100/300/150 1,7
2 Elsaské zapekané rezance – špenát, sladká smotana, tvrdý syr 450 1,3,7
3 Šomló halušky 300 1,3,7
4 Kuracie prsia v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčové rezančeky prírodné, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Cesnaková zo širokými rezancami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
05.02.2025 1 Morčacie stehno na paprike, maslové halušky 120/200/250 1,3,7
2 Zeleninové rizoto, strúhaný parmezán 430/15 1,3,7,9
3 Zemiakové šúlance s makom, maslová poleva 300 1,3,7
4 Kurací rezeň Cordon-bleu v troj-obale, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Hovädzia roštenka s karfiolom, prírodná šťava, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hrášková krémová – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
06.02.2025 1 Pečené kurča ¼, dusená ryža, šalát 250/100/200/150 1
2 Bryndzové halušky / bryndza, opekaná slaninka/ 430 1,3,7
3 Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom 300 1,3,7
4 Syr so šunkou v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Špagety s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou, bez lepku a laktózy 250/250 3
Zeleninový tanier Z Indický šalát s kuracím mäsom a s ananásom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Kapustová – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
07.02.2025 1 Zemiakové gule plnené kačacím mäsom, dusená kyslá kapusta 300/250 1,3,7
2 Fazuľa v paradajkovej omáčke, pečená klobása, chlieb 300/150/80 1
3 Makovo višňová štrúdľa, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Bačovský bravčový rezeň v cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, zemiaková kaša,bez lepku a laktózy 120/100/300 4
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

 

Týždenný ponukový jedálny lístok platný od: 10.02.2025
  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Pórová s vajcom – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,3,7
10.02.2025 1 Bravčová krkovička pečená na rasci, majonézový zemiakový šalát 120/300 1,7
2 Špagety s hríbmi, hríbová omáčka, parmezán 250/200/15 1,3,7
3 Pečené buchty s ovocným lekvárom, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Morčací rezeň v zemiakovom cestíčku, dusená ryža s kukuricou, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Dusené kuracie stehno s kosťou na zelenine, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Cestovinový šalát s kuracím mäsom a bielym jogurtom 450 1,3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Zemiaková so šampiňónmi – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
11.02.2025 1 Mäsové guľky, paradajková omáčka, parená knedľa 130/200/160 1,3,7
2 Fazuľové struky nakyslo, varené vajce 2 ks, varené zemiaky 250/2 ks/250 1,3,7
3 Žemľovka s tvarohom, ovocím, hrozienkami a smotanou 300 1,3,7
4 Kurací rezeň v troj-obale, zemiakový kyslý šalát 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný bravčový rezeň, prírodná omáčka, dusená ryža bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Kelová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
12.02.2025 1 Belehradský bravčový rezeň prírodný, varené zemiaky 120/150/250 1
2 Koložvárská kapusta, varené zemiaky 250/250 1,3,7
3 Kakaový kysnutý závin, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kurací rezeň v brokolicovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Anglický rozbif, zelenina dusená, opekané zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Cícerová zo zeleninou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
13.02.2025 1 Sviečková na smotane, parená knedľa domáca 120/200/160 1,3,7,9,10
2 Pizza – šunka, šampiňony, syr, kukurica 430 1,3,7
3 Zapekaná cestovina s tvarohom s hrozienkami s džemom, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Hermelín v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie kúsky v jemnej zázvorovej omáčke, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Cestovinový šalát s kuracím mäsom a bielym jogurtom 450 1,3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Šošovicová kyslá – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
14.02.2025 1 Zemiaková roláda plnená mäsom, dusená kyslá kapusta 300/250 1,3,7
2 Zapekané fliačky s údeným mäsom, kyslá uhorka 400/80 1,3,7
3 Palacinky s džemom preliate čokoládou 300 1,3,7
4 Kuracie stehno bez kosti v troj-obale, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, zemiaková kaša,bez lepku a laktózy 120/100/300 4
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Hrachová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,7
17.02.2025 1 Bravčové stehno znojemské, dusená tarhoňa, šalát 120/150/200/150 1
2 Kelovo – zemiakový prívarok, pečená klobása, chlieb 300/150//80 1
3 Kysnutý osúch s jablkami a s makom, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Bravčové medailóniky z panenky v troj-obale, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Pečené kurča ¼, dusená ryža, šalát, bez lepku a laktózy 250/100/200  
Zeleninový tanier Z Cestovinový šalát s kuracím mäsom a bielym jogurtom 450 1,3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Rascová s vajcom – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,3,7
18.02.2025 1 Bravčová pečená krkovička, dusená kyslá kapusta, parená domáca knedľa 120/250/160 1,3,7
2 Lazanne zapekané so smotanou, vajíčkom a brokolicou 430 1,3,7
3 Lievance s džemom, čokoládová poleva 300 1,3,7
4 Kurací rezeň v zemiakovom cestíčku, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Morčacie kocky na zelenine, so smotanou, parená knedľa, bez lepku a laktózy 120/200/160  
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Fazuľová s paprikou – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
19.02.2025 1 Kuracie stehno s kosťou v pečené s jablkami, dusená ryža, šalát 190/100/200/150 1
2 Zeleninové rizoto s cícerom, kuracím mäsom, strúhaný parmezán 430/15 7
3 Makovo – jablková štrúdľa, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kurací rezeň bačovský, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčové rezančeky na šampiňónoch, dusená jazmínová ryža , bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Kapustovo paradajková – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1
20.02.2025 1 Segedínsky guláš, knedľa domáca parená 350/160 1,3,7
2 Furmanské halušky s údeným oštiepkom 430 1,3,7
3 Ryžový nákyp, ovocno-sirupová poleva 300 3,7
4 Syr so šunkou v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Zapekané palacinky s tvarohom s hrozienkami s vajíčkom a so smotanou, bez lepku a laktózy 300/ 3
Zeleninový tanier Z Cestovinový šalát s kuracím mäsom a bielym jogurtom 450 1,3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Slepačia s rezancami – k M5 bez lepku a laktózy 0,3 1,9
21.02.2025 1 Rybí filet v zemiakovom cestíčku, zemiakový šalát kyslý 120/300 1,3,4,7,10
2 Špagety Bolognese, strúhaný syr 430/30 1,3,7
3 Tvarohové pirohy, maslová poleva, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kuracie chilli con-carne, dusená ryža s petržlenovou vňaťou 120/150/200 1
Vhodné pre deti 5 Mexický guláš, dusená ryža, strúhaný syr, bez lepku a laktózy 250/200 3
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

 

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

 Upozornenie: pri objednaní elektronicky emailom pripadne formou SMS  počkajte na správu o prijatí objednávky do systému v opačnom prípade nás kontaktujte telefonicky tel.: 0917 111 552

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.