Jedálny lístok
Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Hovädzia s cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 07.07.2025 | 1 | Bravčové stehno na rasci, slovenská ryža, šalát | 120/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Hanácké koláče, cukrová posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný kurací rezeň v špenátovom cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Varené cestoviny s kuracím mäsom a šampiňónmi | 250/250 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Dalmátska fazuľová – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 08.07.2025 | 1 | Pečená bravčová krkovička, dusená kapusta, parená domáca knedľa | 120/250/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Ryžové rezance so zeleninou a kuracím mäsom | 450 | 3,7 | ||||||||
| 3 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 4 | Vyprážaný morčací rezeň s tekvicovými jadrami, varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/250/50 | 1,3,7,8 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Palacinky s džemom, cukrová posýpka bez lepku a laktózy | 300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Hŕstková – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 09.07.2025 | 1 | Pečené kurča, dusená ryža, šalát | 300/100/200/150 | 1,3, | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Šišky s ovocnou penou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčový rezeň v troj-obale, zemiakový šalát kyslý | 120/300 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Dusená brokolica, syrová-smotanová omáčka, varené zemiaky | 160/200/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s kuracím mäsom | 450 | 3,7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Cesnaková so zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 10.07.2025 | 1 | Sekaná sviečková, parená knedľa | 130/200/160 | 1,3,7,9,10 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 4 | Syr so šunkou v trojobale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Paprikáš z bravčového mäsa, halušky, bez lepku a laktózy | 120/200/200 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Rybacia so zeleninou – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,4,9 | |||||||
| 11.07.2025 | 1 | Gordon-blue, opekané zemiaky, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Štrúdľa s praženou strúhankou a hrozienkami | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Rybie filé na masle, prírodná omáčka, zemiakové pyré, bez lepku a laktózy | 130/100/300 | 4 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Polievka pórová s vajcom – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,3,7 | |||||||
| 14.07.2025 | 1 | Bravčové stehno cigánske pečené na cibuľke, dusená ryža s hráškom, šalát | 120/150/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Fazuľa v paradajkovej omáčke, varené vajce, varený párok, chlieb | 300/1 ks/2 ks/80 | 1,3 | ||||||||
| 3 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 4 | Vyprážané kuracie stehno bez kosti, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie stehno pečené s kosťou, prírodná omáčka, dusená ryža bez lepku, laktózy | 200/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Karfiolová, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 15.07.2025 | 1 | Hovädzie mäso pražské, varená cestovina | 120/200/250 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Slivkové knedle s makom a maslovou polevou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Vyprážaný kurací rezeň plnený mozzarelou a ovocím, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Špenátové halušky, syrovo-smotanová omáčka, bez lepku a laktózy | 250/250 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Fazuľová so zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 16.07.2025 | 1 | Švédske guličky, brusnicová omáčka, parená domáca knadľa | 130/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Žemľovka s tvarohom, hrozienkami a ovocím, sirupová poleva | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčový rezeň v troj-obale, zemiakový šalát kyslý | 120/300 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Varené hovädzie stehno, zeleninová omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy | 120/150/250 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Letný bulharský šalát | 450 | ||||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Rascová s vajcom | 0,3 | 1,3,7 | |||||||
| 17.07.2025 | 1 | Kurací závitok plnený parmskou šunkou a syrom, dusená ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Francúzske zemiaky, kyslá uhorka | 430/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 4 | Karfiol v trojobale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 170/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Dovolenkové obdobie | |||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Hovädzí vývar s cestovinou | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 18.07.2025 | 1 | Bravčová pochúťka v zemiakovej placke, šalát | 250/2ks/150 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Lievance s džemom a čokoládou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Morčací rezeň v zemiakovom cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Dovolenkové obdobie | |||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Pondelok | Polievka: | Kelová so zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 21.07.2025 | 1 | Bravčové stehno na slanine, štuchané zemiaky na cibuľke, šalát | 120/200/150 | 1 | |||||||
| 2 | Bolonské špagety | 450 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 4 | Vyprážané kuracie prsia v syrovom cestíčku, dusená ryža, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie prsia prírodné, prírodná omáčka, dusená ryža, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Brokolicová mliečna – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 22.07.2025 | 1 | Segedínsky guláš, parená domáca knedľa | 330/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Zemiakové šúľance s makom, maslová poleva | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčový rezeň vyprážaný s tekvicovými jadrami, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie soté, dusená ryža, bez lepku a laktózy | 300/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Kulajda – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,3,7 | |||||||
| 23.07.2025 | 1 | Bravčový rezeň belehradský, varené zemiaky s petržlenovou vňaťou | 120/150/250 | 1 | |||||||
| 2 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 3 | Osie hniezdá zo škoricou, vanilková posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Morčací rezeň v troj-obale, zemiakové placky 2ks, šalát | 120/2ks/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Hovädzie rezančeky na špargli, dusená ryža, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Letný bulharský šalát | 450 | 3,7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Zeleninová s cestovinou | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 24.07.2025 | 1 | Sviečková na smotane, parená knedľa domáca | 120/200/160 | 1,3,7,9,10 | |||||||
| 2 | Granatierský pochod, kyslá uhorka | 430/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| 4 | Syr so šunkou v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Dovolenkové obdobie | |||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Šošovicová kyslá | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 25.07.2025 | 1 | Vyprážaný kurací plnený rezeň /ovocie,syr/ zemiakový šalát kyslý | 120/300 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Bryndzové halušky s opekanou slaninkou | 450 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Palacinky s ovocným džemom, vanilková posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Dovolenkové obdobie | ||||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Dovolenkové obdobie | |||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Coleslaw šalát kapustový, rybie filé v troj-obale | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod
objednávanie e-mailom na elektronickej adrese
objednavky@vasestravovanie.sk
| Upozornenie: pri objednaní elektronicky emailom pripadne formou SMS počkajte na správu o prijatí objednávky do systému v opačnom prípade nás kontaktujte telefonicky tel.: 0917 111 552 |
|---|
Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.
Objednávky stravných jednotiek
tel.: 0917 111 552
elektronické a emailové objednávky objednavky@vasestravovanie.sk
Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave. Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša . Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk
Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia:
1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1), prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené ako SO2.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla objem/g gramáž jedla alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb 0,35/40 1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa 100/200/160 1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.