Jedálny lístok
Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.
| Pondelok | Polievka: | Goralská, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 31.03.2025 | 1 | Bravčové stehno transylvánské, maslové halušky | 120/200/250 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Lasagne s kuracím mäsom a syrom, kyslá uhorka | 430/80 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Osie hniezdá so škoricou, cukrová posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kurací rezeň v brokolicovom cestíčku, zemiakové pyré, šalát | 120/300/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, dusená ryža bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 1,3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Mrkvovo zelerová s krúpami – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7,9 | |||||||
| 01.04.2025 | 1 | Hovädzie varené, kôprová omáčka, parená domáca knedľa | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Langoše s cesnakovým dresingom | 2 ks | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Maková štrúdľa s ovocím, vanilková posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčový mletý rezeň so syrom, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Morčacie kúsky varené na zelenine, dusená ryža, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Fazuľová kyslá – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 02.04.2025 | 1 | Kurča pečené na jablkách a mede 1/4, dusená ryža, šalát | 130/100/300 | 1 | |||||||
| 2 | Bryndzové halušky, opekaná gazdovská slaninka | 450 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Lievance s džemom a čokoládou | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčové stehno bez kosti v cestíčku, opekané zemiaky, šalát | 120/250/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Karfiol ako mozoček, varené zemiaky, bez lepku a laktózy | 220/250/2 ks | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s kuracím mäsom | 450 | 3,7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Hrachová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 03.04.2025 | 1 | Kuracie soté, zemiaková placka 2 ks, šalát | 120/200/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Sedliacka šošovica s kúskami slaninky, varené vajcia, chlieb | 430/80 | 1,3, | ||||||||
| 3 | Zemiakové taštičky s tvarohom a hrozienkami, cukrová posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Syr plnený šunkou v troj-obale varené zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Špagety s kuracím mäsom a so syrovou omáčkou, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 1,3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Zeleninový vývar s cestovinou – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,9 | |||||||
| 04.04.2025 | 1 | Plnená paprika, paradajková omáčka, parená domáca knedľa | 250/200/30 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Držky na mexický spôsob, chlieb | 330/150/80 | 1 | ||||||||
| 3 | Palacinky s džemom, posýpka cukrová | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčový rezeň Cordon-bleu, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 190/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie stehno bez kosti na paprike, varená cestovina, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
| Pondelok | Polievka: | Kalerábová so zemiakmi mliečna – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 07.04.2025 | 1 | Pečená bravčová krkovička, dusená kyslá kapusta, parená knedľa | 120/250/160 | 1,3,7 | |||||||
| 2 | Kelový prívarok so zemiakmi, pečená klobása, chlieb | 330/150/80 | 1 | ||||||||
| 3 | Pečené buchty s nutellou, cukrová posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kurací rezeň v zemiakovom cestíčku s majoránom, opekané zemiaky, šalát | 120/200/150 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Sekaný rezeň prírodný, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy | 120/100/300 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 1,3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Utorok | Polievka: | Papriková so zemiakmi, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 08.04.2025 | 1 | Bravčové ražničí, zemiaková kaša, šalát | 120/100/300 | 1,7 | |||||||
| 2 | Pizza – šunka, klobása, syr, šampiňóny, kukurica | 430 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Žemľovka tvarohová s hruškami, cukrová posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Morčací rezeň Cordon-bleu, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 120/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Kuracie prsia dusené, miešaná zelenina, dusená ryža, bez lepku a laktózy | 120/150/200 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Streda | Polievka: | Cibuľová – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1 | |||||||
| 09.04.2025 | 1 | Hovädzia sviečková na smotane prešpikovaná slaninou, parená domáca knedľa | 120/200/160 | 1,3,7,10 | |||||||
| 2 | Milánske špagety – šampiňóny, pretlak, cesnak, strúhaný syr | 430/30 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Parené buchty s ovocným džemom, maková posýpka | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Bravčové medailóniky v troj-obale, zemiakový šalát majonézový | 120/300 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Bratislavské rizoto so syrom, bez lepku a laktózy | 450 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový balíček s kuracím mäsom | 450 | 3,7 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Štvrtok | Polievka: | Brokolicová – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 10.04.2025 | 1 | Bravčový prírodný rezeň zapekaný s ovocím a syrom, dusená ryža, šalát | 120/150/200/150 | 1,7 | |||||||
| 2 | Koložvárska kapusta, varené zemiaky | 250/250 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Zemiakové šúľance s opraženou cukrovou strúhankou, maslová poleva | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Karfiol v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka | 150/200/50 | 1,3,7 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Brokolica parená, syrová omáčka, varená cestovina, bez lepku a laktózy | 150/200/250 | 3 | |||||||
| Zeleninový tanier | Z | Zeleninový šalát z čínskej kapusty so sézamom, grilovaný encián | 450 | 1,3,7,11 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| váha / objem / počet | alergény | ||||||||||
| Piatok | Polievka: | Fazuľková kyslá – k M5 bez lepku a laktózy | 0,3 | 1,7 | |||||||
| 11.04.2025 | 1 | Vyprážané rybie filé, zemiakovo-petržlenová kaša, šalát | 130/300/150 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| 2 | Slaný osúch so smotanou a so syrom, posypaný kôprom | 430 | 1,3,7 | ||||||||
| 3 | Zapekané palacinky s džemom, tvarohom a hrozienkami, posýpka cukrová | 300 | 1,3,7 | ||||||||
| 4 | Kuracie stehno pečené, pomarančová omáčka, dusená ryža, šalát | 190/100/200/150 | 1 | ||||||||
| Vhodné pre deti | 5 | Hovädzie rezančeky v smotanovej omáčke, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy | 120/100/300 | ||||||||
| Zeleninový tanier | Z | Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát | 450 | 1,3,4,7,9 | |||||||
| Ovocný tanier | O | Ovocný balíček | 650 | ||||||||
| dátum | č | názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy | váha – objem -počet | alergény | |||||||
Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod
objednávanie e-mailom na elektronickej adrese
objednavky@vasestravovanie.sk
| Upozornenie: pri objednaní elektronicky emailom pripadne formou SMS počkajte na správu o prijatí objednávky do systému v opačnom prípade nás kontaktujte telefonicky tel.: 0917 111 552 |
|---|
Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.
Objednávky stravných jednotiek
tel.: 0917 111 552
elektronické a emailové objednávky objednavky@vasestravovanie.sk
Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave. Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša . Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk
Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia:
1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1), prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené ako SO2.
13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.
Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla objem/g gramáž jedla alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb 0,35/40 1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa 100/200/160 1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.