IEG Stravovacie služby

Jedálny lístok

1. januára 2024 by admin

Jedáleň SAV Dúbravská cesta č.9, výdaj stravy je v čase od 11:00 do 13:30 hod.

 

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Kelová papriková – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
16.12.2024 1 Bravčová pečená krkovička, dusená kapusta, parená knedľa 120/250/160 1,3,7
2 Fazuľa v paradajkovej omáčke, pečená klobása, chlieb 300/150/80 1
3 Mrkvový koláč ochutený zázvorom 300 1,3,7
4 Čiernohorský kurací rezeň v cestíčku, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kuracie prsia na zelenine, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Havanský šalát – zemiaky, ananás,jablko,pomaranč,zeler,smotana 450 10,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Zeleninový vývar s rezancami – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,9
17.12.2024 1 Slovenský guláš hovädzí so zemiakmi a slaninkou, chlieb 350/80 1
2 Bryndzové halušky s opraženou gazdovskou slaninkou 430 1,3,7
3 Ryžový nákyp s ovocím, ovocná poleva 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň v troj-obale, majonézový zemiakový šalát 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Kapsa z kuracích pŕs plnená syrom a ovocím, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Kapustová s párkom – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
18.12.2024 1 Ryžové guľky s mletým mäsom na hríbovej omáčke, zemiaková knedľa 150/150/160 1,3,7
2 Zapekaná cestovina s brokolicou, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Palacinky , ovocná poleva, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kuracie stehno bez kosti v rezeň v troj-obale, varené zemiaky, šalát 120/250/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Pečené kačacie prsia v medovej omáčke, zemiakové pyré, bez lepku a laktózy 120/100/300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček so šunkou a s vajíčkom, majonézový dresing 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Šošovicová so zemiakmi – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
19.12.2024 1 Španielsky hovädzí vtáčik, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1,3
2 Granadírsky pochod, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Lievance s džemom, posypané cukrom 300 1,3,7
4 Syr so šunkou v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Zemiakové pirohy šarišské – plnené kyslou kapustou, poliate smotanou, bez lepku a laktózy 430 3
Zeleninový tanier Z Havanský šalát – zemiaky, ananás,jablko,pomaranč,zeler,smotana 450 10,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Brokolicová mliečná – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,7,9
20.12.2024 1 Rybie filety v troj-obale, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,4,7,10
2 Lasagne so zeleninou a špenátom, zapekané so syrom 450 1,3,7
3 Kokosové rezy s čokoládou 300 1,3,7
4 Pečené kačacie prsia, dusená kapusta, parená domáca knedľa 120/250/160 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčové soté, dusená ryža, bez lepku a laktózy 250/200  
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Šošovicová mliečna so sušenými slivkami 0,35 1,7
23.12.2024 1 Slovenská kapustnica s krúpami, klobásou a sušenými hríbmi, chlieb 400/80 1
2      
3      
4 Kurací rezeň v cestíčku, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650

  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Zeleninový vývar s cestovinou 0,35 1,7,9
27.12.2024 1 Bravčové stehno dusené, chrenová omáčka, cestovina 120/200/250 1,3,7
2      
3      
4 Vyprážaný syr so šunkou, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/250/160 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Zeleninová polievka 0,35 1,9
30.12.2024 1 Kuracie prsia na šampiňónoch, dusená ryža, šalát 120/150/200/150 1
2      
3      
4 Kuracie prsia v zemiakovom cestíčku, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Hrášková 0,35 1,7
31.12.2024 1 Kuracie kúsky v pomarančovej omáčke, špagety, strúhaný syr 120/200/250/30 1,3,7
2      
3      
4 Bravčový rezeň v troj-obale, majonézový zemiakový šalát 120/300 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650

  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hydinový vývar s rezancami 0,35 1,9
02.01.2025 1 Novoročný slovenský bravčový guláš so zemiakmi, chlieb 400/80 1
2      
3      
4 Vyprážaný bravčový rezeň, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Zemiaková polievka 0,35 1,7,9
03.01.2025 1 Pečené kurča ¼, dusená ryža, šalát 120/300 1,3,4,7,10
2 Bolonské špagety, strúhaný syr 450 1,3,7
3   300 1,3,7
4   120/250/160 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Vyprážané bravčové medailóniky, opekané zemiaky, tatárska omáčka 250/200  
Zeleninový tanier Z   450 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Rascová s vajcom 0,35 1,3
07.01.2025 1 Bravčové stehno bratislavské, maslové halušky 120/200/250 1,3,7
2 Cestoviny s lososovou omáčkou 250/250 1,3,4,7
3      
4 Kuracie prsia čiernohorské, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Kelová s krúpami 0,35 1
08.01.2025 1 Pečené kurča ¼, dusená ryža, šalát 250/100/200/150 1
2 Špenátové halušky, nivová omáčka 250/250 1,3,7
3 Ryžový nákyp, ovocno-sirupová poleva 300 1,3,7
4 Morčací rezeň v troj-obale, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5      
Zeleninový tanier Z      
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Šošovicová – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,7
09.01.2025 1 Sviečková na smotane, parená knedľa 120/200/160 1,3,7,9,10
2 Fazuľový prívarok, varené vajce 2 ks, chlieb 330/2 ks/80 1,3,7
3 Šomló halušky vanilkové 300 1,3,7
4 Encián v troj-obale, varené zemiaky, tatárska omáčka 120/250/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Hovädzie rezančeky na zelenine, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Cestovinový šalát s kuracím mäsom, jogurtová zálievka 450 1,3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Kapustová polievka – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
10.01.2025 1 Vyprážaný gordon-bleu, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7
2 Granatierský pochod, kyslá uhorka 430/80 1,3,7
3 Osie hniezdá so škoricou 300 1,3,7
4 Mexický guláš, dusená ryža, strúhaný syr 300/200/30 1
Vhodné pre deti 5 Francúzske zemiaky, bez lepku a laktózy 450 3
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

 

  váha / objem / počet alergény
Pondelok Polievka: Karfiolová – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,7
13.01.2025 1 Bravčové plece na hubách so smotanou, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Boloňské špagety, strúhaný syr 430/30 1,3,7
3 Kysnutý závin s nuttelou, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Kurací rezeň v kukuričných lupienkoch, dusená ryža, šalát 120/200/150 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Prírodný kurací rezeň, prírodná omáčka, varené zemiaky, bez lepku a laktózy 120/150/250  
Zeleninový tanier Z Indický šalát s kuracím mäsom a s ananásom 450 1,3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Utorok Polievka: Zeleninová zapražená – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,7
14.01.2025 1 Kuracia roláda v lístkovom ceste, zemiaková kaša, šalát 200/100/300/150 1,3,7
2 Zemiakový prívarok s kôprom, pečená klobása, chlieb 300/150/80 1,7
3 Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom 300 1,3,7
4 Bravčový rezeň v troj-obale, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7,9
Vhodné pre deti 5 Kuracie kúsky v pomarančovo-smotanovej omáčke, dusená ryža 120/150/200  
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Streda Polievka: Šošovicová kyslá, chlieb – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,7
15.01.2025 1 Vyprážané kuracie stehno s kosťou, majonézový zemiakový šalát 190/300 1,3,7,9
2 Pikantná cestovina s údeným mäsom, strúhaný syr 430/30 1,3,7
3 Makovo čerešňová štrúdľa, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Maďarský guláš, maslové halušky 250/250 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Bravčové karé zapekané s ovocím a syrom, zemiaková kaša, bez lepku a laktózy 120/150/300  
Zeleninový tanier Z Zeleninový balíček s kuracím mäsom 450 3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Štvrtok Polievka: Hŕstková – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1,7
16.01.2025 1 Hovädzie varené, kôprová omáčka, parená knedľa 120/200/160 1,3,7
2 Bryndzové halušky s opraženou slaninkou 430 1,3,7
3 Palacinky s ovocným džemom, cukrová posýpka 300 1,3,7
4 Syr so šunkou v troj-obale, opekané zemiaky, tatárska omáčka 120/200/50 1,3,7
Vhodné pre deti 5 Rybie filé na masle, prírodná omáčka, zemiaková kaša,bez lepku a laktózy 120/150/300 4
Zeleninový tanier Z Indický šalát s kuracím mäsom a s ananásom 450 1,3,7
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
 
  váha / objem / počet alergény
Piatok Polievka: Zeleninová s ovsenými vločkami – k M5 bez lepku a laktózy 0,35 1
17.01.2025 1 Rybie filé v troj-obale, zemiakový šalát majonézový 120/300 1,3,7
2 Dusený špenát, varené vajcia 2 ks, varené zemiaky 250/2 ks/250 1,3,7
3 Jablkové pyté 300 1,3,7
4 Pečené kuracie stehno, dusená ryža, šalát 190/150/200/150 1
Vhodné pre deti 5 Morčacie kúsky dusené, prírodná omáčka, dusená ryža, bez lepku a laktózy 120/150/200 3
Zeleninový tanier Z Rybie filé v troj-obale, coleslaw kapustový šalát s hrozienkami 450 1,3,4,7,9
Ovocný tanier O Ovocný balíček 650  
dátum č názov a popis ponúkaného jedla vrátane prílohy váha – objem -počet alergény

Objednávky a dohlášky obedového menu v deň doručenia je možný do 7:30 hod

objednávanie e-mailom na elektronickej adrese

objednavky@vasestravovanie.sk

 Upozornenie: pri objednaní elektronicky emailom pripadne formou SMS  počkajte na správu o prijatí objednávky do systému v opačnom prípade nás kontaktujte telefonicky tel.: 0917 111 552

Objednávanie stravy pri objednávkovom systéme : nahlásenie počtu stravných jednotiek na základe aktuálneho jedálneho lístka deň vopred.

Objednávky stravných jednotiekObjednavky
tel.: 0917 111 552

elektronické a emailové  objednávky  objednavky@vasestravovanie.sk

Objem polievky je uvedený v litroch. Pri výrobe jedál neboli použité GMO suroviny
Hmotnosť mäsovej zložky je uvedená v surovom stave. Hmotnosť príloh je uvedená v hotovom stave.  Jedálny lístok zostavil: Igor Goruša .  Zmena jedálneho lístku z dôvodu zásobovania je vyhradená. Vaše želania, námety i sťažnosti píšte na e-mailovú adresu: biz@vasestravovanie.sk

Možné alergény obsiahnuté v jedlách sú uvedené v jedálnom lístku podľa príslušného označenia: 

1. Obilniny obsahujúce lepok
(t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich okrem: pšeničných glukózových sirupov vrátane dextrózy, pšeničných maltodextrín, jačmenného glukózového sirupu, obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
2. Kôrovce a výrobky z nich.
3. Vajcia a výrobky z nich.
4. Ryby a výrobky z nich okrem rybacej želatíny používanej ako nosič vitamínov a karotenoidových prípravkov, rybacej želatíny alebo rybacieho gleja používaných na čírenie piva a vína.
5. Arašídy a výrobky z nich
6. Sójové zrná a výrobky z nich okrem úplne rafinovaného sójového oleja a tuku(1),   prírodných zmesných tokoferolov(E 306), prírodného D-alfa-tokoferolu,
prírodného D-alfatokoferolacetátu, D-alfatokoferolsukcinátu sójového
pôvodu, fytosterolov a esterov fytosterolov získaných z rastlinných olejv sójového
pôvodu, fytostanolesteru získaného zo sterolov rastlinného oleja sójového pôvodu.
7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy) okrem srvátky používanej na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu, laktitolu.
8. Orechy ( t.j. mandle (Amygdalus communis L.), lieskové orechy (Corylus avellana), vlašské orechy (Juglans regia), kešu (Anacardium occidentale), pekanové orechy (Carya illinoiesis (Wangenh).K. Koch), para orechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamové orechy a queenslandské orechy (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich ) okrem orechov používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu  určeného na liehoviny a iné alkoholické nápoje.
9. Zeler a výrobky z neho.
10. Horčica a výrobky z nej
11. Sézamové semená a výrobky z nich.
12. Kysličník síričitý a síričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10mg/liter vyjadrené  ako SO2.

13. Vlčí bôb a výrobky z neho.
14. Mäkkýše a výrobky z nich.

Príklad označovania alergénov v jedálnom lístku:
č. Názov jedla                                        objem/g                     gramáž jedla     alergény
1. Polievka Fazuľková kyslá, chlieb   0,35/40                                                      1,7
2. Hovädzie mäso varené, kôprová omáčka, knedľa         100/200/160       1,3,7
Polievka Fazuľová kyslá obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 7.Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)
Hlavné jedlo č1 teda obsahuje podľa príslušného označenia „ alergény „ : 1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda,  kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, 3.Vajcia a výrobky z nich, 7. Mlieko výrobky z neho (vrátane laktózy)

Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES, ktorou sa mení a dopĺňa smernica 2000/13/ES, pokiaľ ide o označovanie zložiek prítomných v potravinách a z Výnosu Ministerstva pôdohospodárstva SR a Ministerstva zdravotníctva SR č. 1187/2004 — 100, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca označovanie potravín (v znení výnosov č.1761/2005-100, č. 3069/2005-100, č. 3493/2005-100 a č. 2319/2007-100). Vyššie citovaný výnos ustanovuje požiadavky na označovanie potravín uvádzaných do obehu pre konečného spotrebiteľa, ako aj pre reštaurácie, nemocnice, jedálne a ostatné zariadenia spoločného stravovania. Preto sa táto povinnosť vzťahuje aj na prevádzkovateľov zariadení školského stravovania. Každý prevádzkovateľ musí zabezpečiť pre konečného spotrebiteľa informáciu, či príslušná potravina alebo pokrm pripravený z takejto potraviny obsahuje zložku, ktorá môže spôsobiť alergickú reakciu.

Komentáre vypnuté na Jedálny lístok

MGA 2020 Ⓡ - Obsah stránky podlieha autorskému zákonu č. 185/2015 Z. z. v prípade prevzatia obsahu alebo jeho časti bez súhlasu autora vzniká právny nárok v prospech autora / vlastníka stránky.

Back to top